Hjemmeriet



Webshop




















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Tilbage
Læs mere om Brød
Læg i kurv

Brødform - ramme af bøgetræ

Brødform - ramme af bøgetræ
Varenr.: 9090, Vægt: 1000 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 215,00 DKK
2 stk: 410,00 DKK

Billede af Brødform - ramme af bøgetræBillede af Brødform - ramme af bøgetræBillede af Brødform - ramme af bøgetræ
Billede af Brødform - ramme af bøgetræ

Bageform i massiv bøgetræ. Trærammen er 2 cm tyk, indre mål af formen er ( H x B x L ) 8,6 cm x 8,8 cm x 28,2 cm. Bageformen kan rumme 2 liter - passende til 1,2 - 1,5 kg dej.

Bageformen er uden bund. Bund og eventuelt top i rustfri stål kan ses her. Se også billede 3.

Følgende information er hentet fra Aurions beskrivelse af produktet.

Visse brødtyper egner sig ikke til at blive bagt fritstående, fordi dejen er for blød eller skal hæve længe (12-14 timer). Disse brød skal have en form.

Det almindeligste er at bruge metalforme i blik eller aluminium - men disse forme kan ikke anbefales. Skal brødet hæves længe må man være klar over, at der under hævningen dannes bl.a. mælkesyre, som er aggresivt overfor metal. Den udviklede syre kan påvirke metal og give rustdannelser. Man ved også at aluminiumsforme afgiver stoffer til brødet. Nogle har berettet, at deres brød smagte af aluminium og fik pletter, når de brugte aluminiumsforme. En bedre løsning er at bruge forme i træ, glas, rustfri stål eller keramik.

Bageriet Aurion har prøvet at bage pumpernikkel brød i trærammer på godt tilbagte jernplader, men disse begyndte straks at ruste, da brødet blev taget ud af formen, og ilten fik frit spil. Idag bruger Aurion altid en olieret bagepapir på en rustfri stålplade.

Ved hurtig gærhævning når der ikke at danne sig syre, som det gør ved surdej, bageferment og honning-salt hævemetoden. Derfor er det vigtigt her at bruge træforme eller rustfri stålforme.

Henter...

Fakta

Forsendelsesvægt1000g


Forsendelse (Danmark): 58,00 DKK - Vælg land for fragt:
Der er plads til 600 g mere til samme forsendelsespris. Se dog forbehold for dette her.


Brødform - ramme af bøgetræ
Brødform - ramme af bøgetræ
Varenr.: 9090, Vægt: 1000 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 215,00 DKK
2 stk: 410,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2020 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 41408391
Sidst opdateret: 2020-10-28 23:22:07
3/0 - Antal besøg: 763906 - 1