Hjemmeriet



Webshop
















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Henter...

Ost

Her kan du finde materialet som anvendes under workshops til ost

1.       Link til kursusindhold for Feta/Brie

2.       Link til ostebogen fra Arne Fokdal

3.       Links til de forskellige opskriftsskemaer (under redigering):

Opskrift

Opskriftsskema (Excel)

 

 

Danablue

Link

Gorgonzola

Link

Esrom

Link

Maribo

Link

Danbo

Link

 

 

Mozzarella/Syre

Link

Mozzarella/Pasta Filata

Link

Cheddar

Link

Gruyere

Link

Parmesan

Link

 

 

Rygeost

Link

 

 

Feta

Link

Hvidskimmel

Link

Havarti

Link

 

 

Fynbo

Link

Svendbo

Link

Gouda

Link

 

 

Ricotta

Link

 

 

Rødkit

Link

 

Ostemælk

Ostemælk er den mælk du bruger til at fremstille ost.

Følgende er værd at vide om ostemælk.

Uhomogeniseret

Ved langt de fleste ostetyper anvendes uhomogeniseret mælk, såvel af hensyn til praktiske forhold under fremstillingen som at struktur og smag under modningen vil udvikle sig mere optimalt for de fleste ostetyper. Der er afvigelser herfra, såsom ved fremstilling af blåskimmeloste, hvor anvendelsen af homogeniseret mælk har den fordel at smagsudviklingen fremmes.

Til ostetyper som Feta kan man skifte 10-15% af den uhomogeniseret mælk ud med homogeniseret mælk, hvilket vil give en blødere ost og en hurtigere smagsudvikling. Dette kan forklares ved at de mange små fedtkugler i den homogeniserede mælk bevirker at vallen afdræner langsommere som følge af en tættere pakning af fedtkuglerne i ostemassen og der bliver derved tilbageholdt mere vand i osten. Desuden vil de ituslåede fedtkugler og fedtkuglemembraner i den homogeniserede mælk gøre disse fedtstoffer nemmere tilgængelige for nedbrydning af enzymer i osten, som derved giver en hurtigere udvikling af egentlig ostesmag.

Man kan godt bruge ren homogeniseret mælk til fremstilling af ost. Homogenisering af fedtkuglerne har den effekt at ostemassen bliver mindre sammenhængende og nemmere går i stykker under ostningen. En ostemasse af ren ikke homogeniseret mælk giver en meget veldefineret og sammenhængende ostemasse som er nem at styre, mens en ostemasse af ren homogeniseret mælk giver en mere levende ostemasse med mindre ostekorn som er sværere at styre og hvor der er risiko for at en del af ostekornene vil flyde med ud sammen med vallen og dermed reducere udbyttet. Smagen i ost lavet af homogeniseret mælk bliver fin og med øvelse er det ikke svært at styre den mere levende ostemasse - skulle man foretrække homogeniseret mælk fremfor ikke homogeniseret mælk.

Konsummælk

Konsummælk fra supermarkedet er udmærket til fremstilling af ost.

Friskmalket mælk har den fordel at den typisk er mere fedtholdig, hvilket oftest giver en bedre ost. For at opnå samme effekt med konsummælk står det jo frit for enhver at blande konsummælken med piskefløde.

Pasteuriseret

Pasteurisering gør ostefremstillingen nem at styre idet konsummælken med pasteuriseringen bliver fri for bakterier. Ved fremstilling af ost fra pasteuriseret mælk styres smagsudviklingen alene ved tilsætning af nøje udvalgte bakteriekulturer.

Ikke højpasteuriseret

Normal pasteurisering (kort tids varmebehandling op til 75°C) ændrer ikke mælkens evne til at blive til ost, mens højpasteurisering (varmebehandling op til over 120°C, under tryk) ændrer mælkens proteiner så de ikke længere egner sig til ostefremstilling.

Ikke gammel mælk

Det frarådes at anvende konsummælk som er på tilbud hvis datomærkningen er tæt på udløbsdatoen. Trods pasteurisering vil der være en bakterieudvikling i konsummælk som vil påvirke ostefremstillingen i uvis grad. Generelt skal man bruge den bedste og friskeste mælk for at få den bedste ost.

Fedtindhold

Man får den lækreste ost ved at anvende mælk med højt fedtindhold, men der er intet til hinder for at anvende mere fedtfattige mælketyper.

Mælkens fedtindholdet har ikke betydning for den indledende osteproces - fedtstofferne fra mælken følger ganske enkelt med over i osten. En ost lavet med letmælk fremfor sødmælk vil få en fedtprocent som er forholdsmæssigt reduceret i forhold til en ost lavet med sødmælk. Med letmælk vil man opnå en mager ost, med sødmælk en mellem-fed ost.

Har man adgang til friskmalket mælk - ko, får eller ged vil dette give en fuldfed ost som følge af det større naturlige indhold af fedt i mælken.

For halvbløde oste som feta og brie kan man som grundregel regne med at man opnår en fedtprocent i osten som er 7 gange fedtindholdet i den anvendte mælk. Eksempelvis vil en feta lavet med letmælk (1,5% fedtindhold) give en ost med fedtindhold på 10,5%, mens en feta lavet med sødmælk (3,5% fedtindhold) giver en ost med 24,5% fedtindhold.

For faste oste, som afdrænes for mere vand end de halv-bløde oste, kan man som grundregel regne med at ostens fedtholdighed bliver 8-10 gange mælkens fedtholdighed. En Danbo lavet på sødmælk med 3,5% fedtindhold kan derfor opnå en fedtholdighed på 35%.

Du kan selv blande ostemælken ved at sammensætte 2 mælketyper med forskellig fedtindhold.

Benyt følgende for at beregne fedtprocenten af blandinger af 2 mælketyper.

 

Vi bruger følgende forkortelser:

 

N1

Antal liter mælk af type 1

N2

Antal liter mælk af type 2

F1

Fedtprocent i mælk af type 1

F2

Fedtprocent i mælk af type 2

FO

Fedtprocent i ostemælken

 

 

 

Der gælder følgende regnestykke:

 

 

 

Fedtmængden i mælken af type 1 + Fedtmængden i mælken af type 2
=
Fedtmængden i blandingen (ostemælken)

 

Skrevet med forkortelser: 

 

N1 F1 + N2 F2 = ( N1 + N2 ) FO

 

 

 

Ostemælkens fedtprocent:

FO

=

N1 F1 + N2 F2

N1 + N2

 

 

 

 

Eksempel 1 – en ekstra lækker feta

 

 

 

Vi vil gerne lave en ekstra lækker feta ved at bruge 8 liter sødmælk og ¼ liter piskefløde.

 

N1

8

(8 liter sødmælk)

F1

3,5

(Sødmælk har 3,5% fedtindhold)

N2

0,25

(¼ liter piskefløde)

F2

38

(Piskefløde har 38% fedtindhold)

 

Så bliver:

 

FO:

8 3,5 + 0,25 38

=

4,5

8 + 0,25

 

 

 

 

 

Det bliver altså til en blandingsmælk med 4,5% fedt.

 

Eksempel – en lidt mager feta

 

 

Vi vil gerne lave en lidt mager feta ved at bruge 8 liter letmælk og ¼ liter piskefløde.

 

N1

8

(8 liter letmælk)

F1

1,5

(Letmælk har 1,5% fedtindhold)

N2

0,25

(¼ liter piskefløde)

F2

38

(Piskefløde har 38% fedtindhold)

 

Så bliver:          

 

FO:

8 1,5 + 0,25 38

=

2,6

8 + 0,25

 

 

 

 

 

Det bliver altså til en blandingsmælk med 2,6% fedt. 

 

 

 

 

Komponer selv mælken

Såvel skummetmælk som piskefløde er altid uhomogeniseret, og hvis du ikke har adgang til uhomogeniseret mælk kan du derfor selv blande dig frem til ostemælken. Bemærk dog at mælken og fløden ikke må være højpasteuriseret mens almindelig pasteurisering er OK.

 

Benyt følgende for at beregne blandingsforholdet mellem skummetmælk og piskefløde:

 

Vi bruger følgende forkortelser:

 

N1: Antal liter mælk af type 1 (skummetmælk)
N
2: Antal liter mælk af type 2 (piskefløde)
F
1: Fedtprocent i mælk af type 1
F
2: Fedtprocent i mælk af type 2
F
O: Fedtprocent i ostemælken

 

Der gælder følgende regnestykke:

 

Fedtmængden i mælk type 1 + Fedtmængden i mælk type 2
=
Fedtmængden i blandingen (ostemælken)

 

Skrevet med forkortelser:

 

N1 F1 + N2 F2 = ( N1 + N2 ) FO

 

Fra dette kan vi beregne blandingsforholdet mellem de to typer af mælk:

 

Blandingsforhold:

N1

=

F2 - FO

N2

FO - F1

 
Blandingsforholdet angiver hvor mange liter skummetmælk der skal bruges per liter piskefløde.

 

Ønsker du fraktionen af ostemælken som udgøres af skummetmælken hhv. piskefløden bliver dette

 

Fraktion Skummetmælk

=

Blandingsforhold

 

1 + Blandingsforhold

 

Fraktion Piskefløde

=

1 – Fraktion Skummetmælk

 

Bemærk at fedtprocenten i skummetmælk og piskefløde er forskellig i forskellige lande.

 

Eksempel:

 

En fedtholdighed på 3,5% er en god ostemælk til de fleste almindelige oste som feta og brie.
Bruger vi danske mælketyper og ønsker du en ostemælk som sødmælk:

 

FO: 3.5                (Sødmælk har 3,5% fedtindhold)
F
1: 0.1                 (Skummetmælk har 0,1% fedtindhold)
F
2: 38                  (Piskefløde har 38% fedtindhold)

 

Så bliver:          

 

Blandingsforhold:

38 – 3,5

=

10,15

3,5 – 0,1

 

 

 

 

Fraktion Skummetmælk:

10,15

=

0,91

1 + 10,15

Fraktion Piskefløde:

1 – 0,91

=

0,09

 

Det kan også udtrykkes med at 9% af ostemælken skal være piskefløde, 91% skal være skummetmælk.

 

Ønsker du 8 liter ostemælk, med en fedtprocent på 3,5% skal du derfor bruge

 

Piskefløde:                                   0,09 * 8 liter = 0,72 liter

Skummetmælk:                          0,91 * 8 liter = 7,28 liter

Vil du gøre osten lidt mere cremet tilsætter du ekstra piskefløde J/

%98l

<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40"> <head> <meta http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=unicode"> <meta name=ProgId content=Word.Document> <meta name=Generator content="Microsoft Word 14"> <meta name=Originator content="Microsoft Word 14"> <link rel=File-List href="om_info_files/filelist.xml"> <!--[if gte mso 9]><xml> <o:DocumentProperties> <o:Author>Jan Jochimsen</o:Author> <o:LastAuthor>SESA236759</o:LastAuthor> <o:Revision>2</o:Revision> <o:TotalTime>2</o:TotalTime> <o:Created>2016-08-25T05:26:00Z</o:Created> <o:LastSaved>2016-08-25T05:26:00Z</o:LastSaved> <o:Pages>1</o:Pages> <o:Words>26</o:Words> <o:Characters>163</o:Characters> <o:Company>Schneider Electric</o:Company> <o:Lines>1</o:Lines> <o:Paragraphs>1</o:Paragraphs> <o:CharactersWithSpaces>188</o:CharactersWithSpaces> <o:Version>14.00</o:Version> </o:DocumentProperties> </xml><![endif]--> <link rel=themeData href="om_info_files/themedata.thmx"> <link rel=colorSchemeMapping href="om_info_files/colorschememapping.xml"> <!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:Zoom>70</w:Zoom> <w:SpellingState>Clean</w:SpellingState> <w:GrammarState>Clean</w:GrammarState> <w:TrackMoves>false</w:TrackMoves> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>DA</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="&#45;-"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--> <style> <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-536870145 1073786111 1 0 415 0;} @font-face {font-family:Consolas; panose-1:2 11 6 9 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:modern; mso-font-pitch:fixed; mso-font-signature:-520092929 1073806591 9 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; margin-bottom:9.9pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} a:link, span.MsoHyperlink {mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} p.MsoPlainText, li.MsoPlainText, div.MsoPlainText {mso-style-priority:99; mso-style-link:"Plain Text Char"; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; font-family:Consolas; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast;} p.MsoListParagraph, li.MsoListParagraph, div.MsoListParagraph {mso-style-priority:34; mso-style-unhide:no; mso-style-qformat:yes; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; margin-bottom:9.9pt; margin-left:36.0pt; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} span.PlainTextChar {mso-style-name:"Plain Text Char"; mso-style-priority:99; mso-style-unhide:no; mso-style-locked:yes; mso-style-link:"Plain Text"; font-family:Consolas; mso-ascii-font-family:Consolas; mso-hansi-font-family:Consolas; mso-bidi-font-family:Consolas;} p.msolistparagraphcxspfirst, li.msolistparagraphcxspfirst, div.msolistparagraphcxspfirst {mso-style-name:msolistparagraphcxspfirst; mso-style-unhide:no; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:36.0pt; margin-bottom:.0001pt; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} p.msolistparagraphcxspmiddle, li.msolistparagraphcxspmiddle, div.msolistparagraphcxspmiddle {mso-style-name:msolistparagraphcxspmiddle; mso-style-unhide:no; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; margin-left:36.0pt; margin-bottom:.0001pt; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} p.msolistparagraphcxsplast, li.msolistparagraphcxsplast, div.msolistparagraphcxsplast {mso-style-name:msolistparagraphcxsplast; mso-style-unhide:no; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; margin-bottom:9.9pt; margin-left:36.0pt; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} p.msochpdefault, li.msochpdefault, div.msochpdefault {mso-style-name:msochpdefault; mso-style-unhide:no; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-bidi-font-family:"Times New Roman";} p.msopapdefault, li.msopapdefault, div.msopapdefault {mso-style-name:msopapdefault; mso-style-unhide:no; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; margin-bottom:10.0pt; margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast;} .MsoChpDefault {mso-style-type:export-only; mso-default-props:yes; font-size:10.0pt; mso-ansi-font-size:10.0pt; mso-bidi-font-size:10.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-hansi-font-family:Calibri;} .MsoPapDefault {mso-style-type:export-only; margin-bottom:10.0pt; line-height:115%;} @page WordSection1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:3.0cm 2.0cm 3.0cm 2.0cm; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.WordSection1 {page:WordSection1;} --> </style> <!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif";} </style> <![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026"/> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <o:shapelayout v:ext="edit"> <o:idmap v:ext="edit" data="1"/> </o:shapelayout></xml><![endif]--> </head> <body lang=DA link=blue vlink=purple style='tab-interval:65.2pt'> <div class=WordSection1> <p class=MsoNormal align=center style='text-align:center'>Her kan du finde materialet som anvendes under workshops til &oslash;l</p> <p class=MsoListParagraph align=center style='text-align:center;text-indent: -18.0pt'><a href="http://www.hjemmeriet.dk/info/da/vejledninger/Workshop%20-%20&Oslash;l.pdf" target="_blank">Link til kursusindhold for &Oslash;l</a></p> </div> </body> </html>



Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2017 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 31728843
Sidst opdateret: 2017-08-20 07:45:12
10/0 - Antal besøg: 474809 - 1