Webshop
Min side
til nødvendige funktioner for en webshop,
 Se varegruppe
|
 Læs mere om Brød |
Læg i kurv
|
|
|
På lager-
Flakelovers Pakke Pakketilbud: Flakelovers |  |
Pris ved køb af |
|
|
|
|
Forkæl dig selv: Lav friskmalede havregryn.
Friskvalsede gryn smager bedre.
Fremstillet i Tyskland
En Wolfgang Mock kreation, som sætter en ny standard i design, pris og ydeevne for friskvalset havre med mere.
Friskvalset er nøglen. Nyd smagen af hjemmelavet müsli, "overnight oats" eller varm havregrød med friskvalsede havregryn - så bliver det ikke bedre
En valse bruges oftest til at lave friskvalsede havregryn med, men mange andre kornsorter kan også valses.
Havre er naturligt bløde og valses nemt. Andre korn kan være tilbøjelige til at smuldre eller knuses uden lidt hjælp.
Gør dette før du valser hårde korn:
Læg den mængde korn, du ønsker at valse, i en beholder med låg med lidt vand i forholdet 1 tsk pr. 1 kop korn, og ryst beholderen for at fordele vandet.
Lad det derefter stå et par timer eller natten over. Den tilførte fugt blødgør kornet så det nu kan valses. Du kan også gøre det med havre for at blødgøre dem yderligere.
Vær varsom med at tilføje mere vand end foreslået. Bliver kornet for fugtigt, kan valsen tilstoppes.
Du vil erfare hvor meget vand der skal bruges og hvor lang tid det tager for kornet at optage vandet.
Ernæringsmæssige fordele ved havre
Havre er fyldt med vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter. De er også høje i fiber og protein sammenlignet med andre kornsorter. En halv kop tør havre indeholder (ADD: anbefalet daglig dosis):
Mangan: 191% af ADD
Fosfor: 41% af ADD
Magnesium: 34% af ADD
Kobber: 24% af ADD
Jern: 20% af ADD
Zink: 20% af ADD
Folat: 11 % af ADD
Vitamin B1 (thiamin): 39% af ADD
Vitamin B5 (pantothensyre): 10% af ADD
Mindre mængder af calcium, kalium, vitamin B6 (pyridoxin) og vitamin B3 (niacin)
Af hensyn til holdbarheden, varmebehandles industrielt fremstillede havregryn op til 100°C. Havren behandles med varm damp, valses derefter og tørres igen ved høj varme. Dette skader mange næringsstoffer, især enzymer og B-vitaminer. Laboratorieundersøgelser viser, at B3 (niacin, hjælper med at sænke kolesterol, lindrer gigt, øger hjerneaktiviteten) er reduceret med 58% og B6 (piridoxin, hjælper med at opretholde en normal mængde aminosyre i dit blod og booster immunsystemet) er reduceret med 90%. Enzymet lipase, som nedbryder fedtstoffer, så kroppen kan fordøje fedtstofferne i føden og bruge sine egne fedtreserver til energiproduktion, er reduceret med 86% (lipase bliver ødelagt ved 50°C).
Valser 60-100 g havre i minuttet
Valsen kan producere 60-100 gram friske havregryn i minuttet ved et tryk på en knap - det tager cirka 2 minutter at valse en kop havregryn, hvilket er nok til cirka 2 portioner varm havregrød.
Valsen er relativt stille under brug. De to valse-ruller i rustfrit stål knuser let korn og frø. Du kan føre en samtale ved siden af. I drift er lydstyrken omkring 60 dB.
Valse-huset er lavet af 100% genbrugelig/bionedbrydeligt materiale.
Valse-huset er lavet af det samme Arboblend®-materiale, som bruges til Mockmill 100 og 200 kornkværnene. Arboblend® er en slagfast termoplast fremstillet af ligniner fra plantefibre, der lige så let kan støbes i en form som plastik. Lignin er et affaldsprodukt i papirindustrien. Det betyder, at store mængder kan produceres billigt og bæredygtigt. Det har også en væsentligt højere kvalitet end plast i forhold til dets visuelle og sensoriske appel.
Tekniske specifikationer:
Motoreffekt: 130 W (mere end nok til nemt at valse de fleste korn)
Motorhastighed: 115 rpm
Spænding: 100-240V @ 50/60Hz (fungerer på ethvert strømnet overalt i verden)
Hus: Arboblend® lavet af 100 % bionedbrydelige plantefibre
Volumen: 60dB
Ydelse: 60-100 g per minut
Beholderkapacitet: 200 g
Basehøjde til skål: 180 mm
Valse-ruller: rustfrit stål (slid- og korrosionsbestandigt), 35 mm diameter, 12 mm bredde
Mål H x B x D: 290 x 118 x 231 mm.
Vægt: 3,5 kg
Garanti: 3 år for ikke-kommerciel brug
Instruktioner på Dansk medfølger.
Hjemmeriet forhandler hele korn fra Aurion, Kragegaarden og Engdigegaard. Se mere under varekategorien Korn. Glutenfrie produkter finder du under varekategorien Glutenfri. Godt salt finder du under varekategorien Salt.
Bløde kerner: (blødest) Kornkværne med 360W eller 600W motor kan formale de hårde kerner ved én formaling, dog kan du opnå ekstra finhed ved at følge samme fremgangsmåde som beskrevet ovenfor for 250W motorer. Alle kornkværne kan lave groft formalet mel lige godt, dog med forskellig hastighed afhængig af motorstørrelsen. Alle kornkværne kan naturligvis også lave fintformalet mel, men her har motoren størrelse og diameteren på møllestenen, foruden finhedsindstillingen, betydning for, hvor fint melet ender med at blive. Finhedsindstillingen bestemmer hvor tæt møllestenene er på hinanden under formalingen, og det giver finere mel jo tættere møllestenene er under formalingen. Møllestenenes diameter har dog også betydning, fordi slibefladen øges med øget diameter. Jo større diameter des finere mel giver det mulighed for at producere. Dette betyder ikke, at de små modeller ikke kan lave fint mel, men du kan nemmere producere fint mel med de større modeller, og finest mel opnår du med kornkværne med den største møllestensdiameter (Ø90 mm, Mockmill).
Hårde kerner:
- quinoa
- amarant
- havre (valses eller formales meget groft)
- boghvede
- spelt
- enkorn
- emmer
- (perle) byg
- rug (svedje/alm)
- hvede (øland/dalar/purpur/alm)
(hårdest)
- ris
- durum
- kamut (kæmpedurum)
- kikærter
Kornkværne med 250W motor egner sig som udgangspunkt ikke til de hårde kerner. Du kan med forsigtighed formale de hårde kerner ved først at formale på ekstra grov indstilling (så kernerne blot bliver til knækkede kerner, skala-prikken et godt stykke ud over skalaen), og derefter formaler de knækkede kerner endnu engang i normal finhedsindstilling. Formal dog kun mindre mængde korn på denne måde.
|
Henter...
Indhold
Andre produkter med lignende indhold: AnvendelseBrugsvejledningHerunder finder du brugsvejledningen til Flakelovers. Se tillige videoerne i fanebladet "Videoer"
Side 1 af 2
Side 2 af 2
Opbevaring og Holdbarhed
Opskrift
Klassisk sund morgenmad Fremgangsmåde: Spises straks. Fakta
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
5/0
- Antal besøg: 1502113 - 1