Hjemmeriet



Webshop



















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Tilbage
Læs mere om Ost
Læg i kurv

Osteløbe - Mikrobiel/Vegetabilsk - 150 ml

Osteløbe - Mikrobiel/Vegetabilsk - 150 ml
Varenr.: 1400-150, Vægt: 160 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 110,00 DKK

Billede af Osteløbe - Mikrobiel/Vegetabilsk - 150 ml

Osteløbe - Mikrobiel/Vegetabilsk - 150 ml.

Henter...

Indhold

Denne osteløbe indeholder enzymet Chymosin, som idag fremstilles mikrobielt, dvs ved hjælp af mikroorganismer (Aspergillus niger var. awamori). Oprindeligt blev denne type osteløbe ekstraheret fra en kirtel i den fjerde af kalvens maver.

Vegetabilsk osteløbe med indhold af

- Chymosin 100%


Anvendelse

Osteløbe anvendes til koagulering af mælk ved fremstilling af ost.

Her kan du læse mere om osteløbe (Åbner i nyt vindue)

Dosering

Mængden af osteløbe som skal tilsættes mælken afhænger af ostetypen.

Til fremstilling af ost af feta-typen anvendes 1 ml osteløbe per 4 liter mælk.

Osteløben kan effektivt doseres med en almindelig pipette (plast) eller en dråbepipette (glas)

Opbevaring og Holdbarhed

Osteløben kan ved korrekt opbevaring, dvs. i køleskab ved 2-8°C, holde sig i mindst 1 år fra fremstillingstidspunktet - dette er Bedst før datoen.

Osteløbens aktivitet reduceres med cirka 1% per måned. Når osteløben er 1 år vil aktiviteten derfor være reduceret med cirka 10%, og man kan således dosere lidt ekstra osteløbe for at kompensere for den reducerede aktivitet.

Ved opbevaring udenfor køleskab (op til 25°C) reduceres aktiviteten med cirka 2% per måned.

Fakta

Indhold150ml
Højde120mm
Diameter45mm
Forsendelsesvægt160g


Forsendelse (Danmark): 57,50 DKK - Vælg land for fragt:
Der er plads til 1440 g mere til samme forsendelsespris. Se dog forbehold for dette her.


Osteløbe - Mikrobiel/Vegetabilsk - 150 ml
Osteløbe - Mikrobiel/Vegetabilsk - 150 ml
Varenr.: 1400-150, Vægt: 160 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 110,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2017 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 31728843
Sidst opdateret: 2019-06-26 16:18:34
2/0 - Antal besøg: 650094 - 1