Hjemmeriet



Webshop


















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Tilbage
Læs mere om Ost
Læg i kurv

Osteløbe - Vegetabilsk - 50 ml

Osteløbe - Vegetabilsk - 50 ml
Varenr.: 1400-50, Vægt: 53 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 49,00 DKK
2 stk: 96,00 DKK
10 stk: 419,00 DKK
20 stk: 680,00 DKK

Billede af Osteløbe - Vegetabilsk - 50 ml

Osteløbe - Vegetabilsk - 50 ml.

Henter...

Indhold

Denne osteløbe indeholder enzymet Chymosin, som idag fremstilles mikrobielt, dvs ved hjælp af mikroorganismer (Aspergillus niger var. awamori). Oprindeligt blev denne type osteløbe ekstraheret fra en kirtel i den fjerde af kalvens maver.

Vegetabilsk osteløbe med indhold af

- Chymosin 100%


Anvendelse

Osteløbe anvendes til koagulering af mælk ved fremstilling af ost.

Her kan du læse mere om osteløbe (Åbner i nyt vindue)

Dosering

Mængden af osteløbe som skal tilsættes mælken afhænger af ostetypen.

Til fremstilling af ost af feta-typen anvendes 1 ml osteløbe per 4 liter mælk.

Osteløben kan effektivt doseres med en almindelig pipette (plast) eller en dråbepipette (glas)

Opbevaring og Holdbarhed

Osteløben kan ved korrekt opbevaring, dvs. i køleskab ved 2-8°C, holde sig i mindst 1 år fra fremstillingstidspunktet - dette er Bedst før datoen.

Osteløbens aktivitet reduceres med cirka 1% per måned. Når osteløben er 1 år vil aktiviteten derfor være reduceret med cirka 10%, og man kan således dosere lidt ekstra osteløbe for at kompensere for den reducerede aktivitet.

Ved opbevaring udenfor køleskab (op til 25°C) reduceres aktiviteten med cirka 2% per måned.

Fakta

Indhold50ml
Højde80mm
Diameter38mm
Forsendelsesvægt53g


Forsendelse (Danmark): 57,50 DKK - Vælg land for fragt:
Der er plads til 1547 g mere til samme forsendelsespris. Se dog forbehold for dette her.


Osteløbe - Vegetabilsk - 50 ml
Osteløbe - Vegetabilsk - 50 ml
Varenr.: 1400-50, Vægt: 53 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 49,00 DKK
2 stk: 96,00 DKK
10 stk: 419,00 DKK
20 stk: 680,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2017 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 31728843
Sidst opdateret: 2019-01-18 02:14:15
13/0 - Antal besøg: 614506 - 1