Webshop
Min side
til nødvendige funktioner for en webshop,Her kan du læse om: Romtopf
|
Romtopf er årstidens bær og frugter, konserveret med sukker og stærk rom. Spises som garniture til kødretter eller som tilbehør til dessert. |
Link til ... |
Hvad er romtopf
|
Romtopf |
|
|
Potten eller krukken – romtopfen – placeres et køligt og mørkt sted i foråret og sommeren over, og de forskellige modne frugter tilsættes når det er sæson for frugterne. Frugterne bliver derved konserveret.
Romtopf kan serveres som garniture til kødretter eller dessert med for eksempel is eller vafler |
|
|
|
|
|
|
|
Fra hjemmeriet.com
Opskrift
Åbn som pdf|
Romtopf |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Du skal bruge:
Fremgangsmåde: Krukken rengøres grundigt – skoldes eller koges i vandbad. De første bær som modner er typisk jordbær. En portion bær uden stilke rengøres og lægges i krukken. Tilsæt en sukkermængde svarende til cirka halvdelen af frugtens vægt – for syrlige frugter lidt mere. Hæld nu rom over indtil bærrene og sukkeret er vel dækket af rom, gerne med et par centimeter ekstra rom. Bruger man 250g jordbær vil der typisk skulle bruges ½ flaske rom.
Rør
let i blandingen, læg låg på og placer krukken
et mørkt og køligt sted. Når næste hold bær fra haven modnes, gentages proceduren. Mængden af rom som skal tilsættes vil være cirka 1 dl per 250g bær/frugt. Dette forløb fortsætter gennem hele bær- og frugtsæsonen. Det sidste som tilsættes er typisk velmodnede blommer eller pærer skåret i mindre stykker og der tilsættes en ekstra portion rom.
Senest 4 uger efter at sidste portion frugt er tilsat, tilsættes yderligere en portion rom. Man skal vente mindst en måned efter at sidste portion frugt er tilsat inden man går ombord i herlighederne. Brug absolut rene redskaber når du tager noget fra krukken og efterfyld eventuelt med rom så frugterne er dækket. Brug altid kun bær og frugt som er uden fejl og uden tegn på råd. Man kan ligeledes anvende tørret frugt – synes man at romtopfen bliver for væsket, kan man tørre bær og frugt i ovnen inden de lægges i krukken. Væsken fra romtopfen er også velegnet som en likør, men husk altid at fylde efter med rom. Man kan eventuelt krydre med vanilje, kanel, nelliker, ingefær, osv. - men gør dette med en mindre portion som tages fra til formålet. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fra hjemmeriet.com
4/0
- Antal besøg: 1502106 - 1