Webshop
Min side
til nødvendige funktioner for en webshop,
 Se varegruppe
|
 Læs mere om Brød |
Læg i kurv
|
|
|
På lager-
Duett 200 Pakke Pakketilbud: Duett 200 |  |
Pris ved køb af |
Se også Video og Diverse fanerne herunder | |
|
|
|
|
Normalpris: 8270,00 DKK.
Du sparer: 1280,00 DKK.
BEMÆRK: Den aktuelle pris for produktet er en tilbudspris og der gives ikke yderligere pakkerabat på produktet.
Kraftfuld kornkværn/melkværn kombineret med elektrisk valse fra KoMo.
- Dimensioner: 41 (L) x 22 (B) x 33 (H) cm.
- Vægt: 17,5 kg
- Effekt (kværn): 600 W
- Effekt (valse): 140 W
- Ydelse (kværn): 200 g/min
- Ydelse (valse): 80 g/min
- Tragtkapacitet (kværn, hvede): ca. 1200 g
- Tragtkapacitet (valse, havre): ca. 100 g
- Møllesten diameter: 85 mm
- Frihøjde til skål: 18 cm
- Leveres med 12 års fabriksgaranti
Kombination af Fidibus XL kornkværn og FlocMan kornvalse - hver del er uafhængig af hinanden og begge dele kan anvendes samtidig.
Keramisk skål som passer til kornvalsen medfølger. En valse bruges oftest til at lave friskvalsede havregryn med, men mange andre kornsorter kan også valses. Havre er naturligt bløde og valses nemt. Andre korn kan være tilbøjelige til at smuldre eller knuses uden lidt hjælp. Gør dette før du valser hårde korn: Læg den mængde korn, du ønsker at valse, i en beholder med låg med lidt vand i forholdet 1 tsk pr. 1 kop korn, og ryst beholderen for at fordele vandet. Lad det derefter stå et par timer eller natten over. Den tilførte fugt blødgør kornet så det nu kan valses. Du kan også gøre det med havre for at blødgøre dem yderligere. Vær varsom med at tilføje mere vand end foreslået. Bliver kornet for fugtigt, kan valsen tilstoppes. Du vil erfare hvor meget vand der skal bruges og hvor lang tid det tager for kornet at optage vandet.
Hjemmeriet forhandler hele korn fra Aurion, Kragegaarden og Engdigegaard. Se mere under varekategorien Korn. Glutenfrie produkter finder du under varekategorien Glutenfri. Godt salt finder du under varekategorien Salt.
Bløde kerner: (blødest) Kornkværne med 360W eller 600W motor kan formale de hårde kerner ved én formaling, dog kan du opnå ekstra finhed ved at følge samme fremgangsmåde som beskrevet ovenfor for 250W motorer. Alle kornkværne kan lave groft formalet mel lige godt, dog med forskellig hastighed afhængig af motorstørrelsen. Alle kornkværne kan naturligvis også lave fintformalet mel, men her har motoren størrelse og diameteren på møllestenen, foruden finhedsindstillingen, betydning for, hvor fint melet ender med at blive. Finhedsindstillingen bestemmer hvor tæt møllestenene er på hinanden under formalingen, og det giver finere mel jo tættere møllestenene er under formalingen. Møllestenenes diameter har dog også betydning, fordi slibefladen øges med øget diameter. Jo større diameter des finere mel giver det mulighed for at producere. Dette betyder ikke, at de små modeller ikke kan lave fint mel, men du kan nemmere producere fint mel med de større modeller, og finest mel opnår du med kornkværne med den største møllestensdiameter (Ø90 mm, Mockmill).
Hårde kerner:
- quinoa
- amarant
- havre (valses eller formales meget groft)
- boghvede
- spelt
- enkorn
- emmer
- (perle) byg
- rug (svedje/alm)
- hvede (øland/dalar/purpur/alm)
(hårdest)
- ris
- durum
- kamut (kæmpedurum)
- kikærter
Kornkværne med 250W motor egner sig som udgangspunkt ikke til de hårde kerner. Du kan med forsigtighed formale de hårde kerner ved først at formale på ekstra grov indstilling (så kernerne blot bliver til knækkede kerner, skala-prikken et godt stykke ud over skalaen), og derefter formaler de knækkede kerner endnu engang i normal finhedsindstilling. Formal dog kun mindre mængde korn på denne måde.
|
Henter...
Indhold
Andre produkter med lignende indhold: VideoDuett 200 Opskrift
Klassisk sund morgenmad Fremgangsmåde: Spises straks. DiverseAlle kornvalser og kornkværne testes inden levering. Testen gennemføres med ris som er glutenfri og samtlige produkter kan derfor leveres, hvor de aldrig har været i kontakt med glutenholdige produkter. Ønsker du et produkt som ikke har været i kontakt med glutenholdige produkter, skriv da dette i beskedfeltet under bestillingen. Ekstra mølleværk er altid glutenfri.
Formaling af korn til meget fint mel med en kornkværn skal gøres i ikke for store portioner per gang. Der opstår meget varme ved formaling til meget fint mel, og varmen + den fugt som kernerne indeholder, kan skabe en glat overflade på møllestenene. Oplever du, at der ikke kommer mel ud af din kornkværn ved formaling, kan det skyldes at overfladen på møllestenene er blevet belagt med fastbrændt fint mel. Dette løser du ved at formale et par deciliter fuldkornsris og variere finheden under formalingen – dette vil raspe den glatte overflade væk, og møllestenene er herefter som nye igen, og du kan igen formale dit korn. Det vil kunne ske igen, men nu kender du til løsningen.
Krydderier m.m. Hvorfor ikke udnytte kornkværnen til også at lave friske krydderier Herunder en kort billedserie, og derefter et par videoer...
Se alle videoer fra KoMo her: https://www.youtube.com/user/komogmbh/playlists Kaffe Rengøring Du kan læse mere om kornkværne og valser ved klik på dette link. Fakta
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
5/0
- Antal besøg: 1502114 - 1