Webshop
Min side
til nødvendige funktioner for en webshop,
 Se varegruppe
|
 Læs mere om Brød |
Læg i kurv
|
|
|
På lager-
Mockmill Lino 100 Pakke Pakketilbud: Mockmill Lino 100 |  |
Pris ved køb af |
Se også Video og Diverse fanerne herunder | |
|
|
|
|
Mockmill kornkværne er top kvalitet. Virksomheden Mockmill er relativ ung, men Mock familien, som er kernen i virksomheden, er de mest erfarne indenfor fremstilling af kvalitets-kornkværne. Wolfgang Mock var (og er stadig) pioner indenfor udvikling af de bedste kornkværne på markedet. Wolfgang Mock har været foregangsperson indenfor eksisterende kvalitetsmærker som Hawos og KoMo. Mockmill kornkværne findes i 5 varianter - herunder er en kort oversigt: Mockmill 100 og Mockmill Lino 100 passer til dig som... ... skal bruge op til 2,5 kg friskmalet mel ad gangen Mockmill 200 og Mockmill Lino 200 passer til dig som... ... skal bruge op til 5 kg friskmalet mel ad gangen Mockmill Professional 200 passer til dig som... ... skal bruge mere end 5 kg friskmalet mel ad gangen Mockmill 100 og Mockmill 200 har et ydre fremstillet af bioplast. Mockmill Lino 100, Mockmill Lino 200 og Mockmill Professional 200 har et ydre af massivt bøgetræ, kombineret med bioplast. Den anvendte bioplast er Arboblend®, som består af forskellige biologisk materialer, også kaldet bio-polymerer. Dette dækker over naturlige harpikser, voks, olier, naturlige fedtsyrer, cellulose, biologiske tilsætningsstoffer og naturlige forstærkende fibre. Afhængig af den aktuelle anvendelse, er Arboblend® udviklet til at være fuldt bionedbrydelige og kan for eksempel bruges i emballageindustrien eller til husholdningsartikler. Læs mere hos producenten Tecnaro.
Hawos navnet refererer til navnene Harald og Wolfgang.
KoMo navnet refererer til navnene Koidl og Mock.
Wolfgang Mocks pioner-ånd er ført videre i Mockmill.
Her kan du læse mere om Wolfgang Mock.
... kværner flere gange om ugen
... er tilfreds med 100 g/min ved fineste indstilling (alm. hvede)
... kværner flere gange om ugen
... ønsker 200 g/min ved fineste indstilling (alm. hvede)
... kværner tit og ofte - også kontinuerligt
... ønsker 200 g/min ved den fineste indstilling (alm. hvede)
... ønsker at bruge Mockmill kommercielt
Garanti
Mockmill 100/200 leveres med 6 års fabriksgaranti på materiale- og fabrikationsfejl til privat brug.
Mockmill Lino modeller har 12 års garanti til privat brug.
Mickmill Lino Professional har 2 års garanti ved kommerciel brug.
Vi reparerer eller udskifter en defekt Mockmill inden for garantiperioden.
Se også tekniske specifikationer herunder.
Vi har lavet danske brugsvejledninger til Mockmill kværnene.
Dem finder du ligeledes herunder.
Hjemmeriet forhandler hele korn fra Aurion, Kragegaarden og Engdigegaard. Se mere under varekategorien Korn. Glutenfrie produkter finder du under varekategorien Glutenfri. Godt salt finder du under varekategorien Salt. Bløde kerner: (blødest) Kornkværne med 360W eller 600W motor kan formale de hårde kerner ved én formaling, dog kan du opnå ekstra finhed ved at følge samme fremgangsmåde som beskrevet ovenfor for 250W motorer. Alle kornkværne kan lave groft formalet mel lige godt, dog med forskellig hastighed afhængig af motorstørrelsen. Alle kornkværne kan naturligvis også lave fintformalet mel, men her har motoren størrelse og diameteren på møllestenen, foruden finhedsindstillingen, betydning for, hvor fint melet ender med at blive. Finhedsindstillingen bestemmer hvor tæt møllestenene er på hinanden under formalingen, og det giver finere mel jo tættere møllestenene er under formalingen. Møllestenenes diameter har dog også betydning, fordi slibefladen øges med øget diameter. Jo større diameter des finere mel giver det mulighed for at producere. Dette betyder ikke, at de små modeller ikke kan lave fint mel, men du kan nemmere producere fint mel med de større modeller, og finest mel opnår du med kornkværne med den største møllestensdiameter (Ø90 mm, Mockmill).
Hårde kerner:
- quinoa
- amarant
- havre (valses eller formales meget groft)
- boghvede
- spelt
- enkorn
- emmer
- (perle) byg
- rug (svedje/alm)
- hvede (øland/dalar/purpur/alm)
(hårdest)
- ris
- durum
- kamut (kæmpedurum)
- kikærter
Kornkværne med 250W motor egner sig som udgangspunkt ikke til de hårde kerner. Du kan med forsigtighed formale de hårde kerner ved først at formale på ekstra grov indstilling (så kernerne blot bliver til knækkede kerner, skala-prikken et godt stykke ud over skalaen), og derefter formaler de knækkede kerner endnu engang i normal finhedsindstilling. Formal dog kun mindre mængde korn på denne måde.
|
Henter...
Indhold
AnvendelseBrugsvejledningHerunder finder du brugsvejledningen til Mockmill. Se tillige videoerne i fanebladet "Videoer"
Side 2 af 9
Før første brug Løft af Mockmill Brug aldrig tuden af Mockmills som et håndtag. Når du skal flytte din Mockmill, så tag fat i enheden med begge hænder ved dens base for at løfte den.
1. Sæt stikket i stikkontakten Side 3 af 9
Valg af korn Brug kun rensede korn. Urent korn kan indeholde små sten, der kan beskadige møllestenene. Formaling af råvarer eller andre ingredienser end dem, der er angivet i denne vejledning, kan beskadige din kværn og ugyldiggøre garantien. I tilfælde af tvivl, bedes du kontakte salgsstedet.
Fugtigt korn vil føre til opbygning af en film på møllestenene. Du kan fjerne filmen blot ved at formale tørt korn på en grov indstilling. Hvis du er i tvivl, så tryk en kerne på en hård overflade med bagsiden af en ske: Hvis den knækker med en høj lyd, så er kornet tørt. Korn, der er for fugtigt til formaling, kan presses flade, så de ligner havregryn. Rug skal opbevares i mindst seks måneder efter høst før formaling. Mere information om de forskellige korntyper og deres anvendelser samt justering af finheden kan findes på hjemmesiden: mockmill.com ⟶ Service/ Hjælp⟶ Hjælp / Support ⟶ Downloads
Mockmill Lino 100 og Mockmill Lino 200 er beregnet til hjemmebrug og mængder passende til en normal families forbrug. Disse kornkværne er ikke designet til kommerciel brug, hvor store mængder korn skal formales.
Mockmill Professional 200 er beregnet til professionelt brug uden begrænsninger i forbrug.
Mockmill formaler nemt tørrede krydderier og krydderurter, inklusiv peber, koriander, kardemomme, kanel med mere. Bemærk venligst, at nogle krydderier, såsom kanel, muligvis skal brækkes i mindre stykker, inden de kan kommes i din Mockmill. For at fjerne aromaen af formalede krydderier fra kværnen skal du blot male en lille mængde korn (såsom hvede) efterfølgende. Brug derefter denne "aromatiske mel" til at tilføje aroma til din bagværk eller saucer!
Undlad at formale nødder eller olieholdige fødevarer såsom sesam, hør eller valmuefrø. Selv kaffebønner indeholder en stor mængde olie, som kan efterlade en hinde på møllestenene, hvilket gør dem ude af stand til at formale kornet ordentligt. Du har dog mulighed for at male olieholdige produkter eller friske krydderurter ved at formale dem sammen med tørre korn (blandingsforhold: 5% olieholdigt produkt til 95% tørt). Umiddelbart derefter rengøres Mockmill som beskrevet i denne vejledning. Side 4 af 9
Overvågning Mockmill er et stykke elektrisk udstyr og bør kun bruges under korrekt opsyn (og ikke af børn).
Hold altid hænder og andre genstande (såsom skeer eller skruetrækkere) væk fra kværn-mekanismen, mens enheden er tændt. Undladelse af dette kan forårsage skader (på fingrene) og/eller beskadige møllestenene.
Nedsænk aldrig din Mockmill i vand eller anden væske. Tør kabinettet af med en let fugtet klud. Det er vigtigt at der ikke kommer vand ind i kværnen. Kværnestenene må aldrig rengøres med vand eller en våd klud!. Afbryd altid apparatet før rengøring. Møllestenene renser sig selv, hvis du fra tid til anden vælger en grov indstilling. Hvis kværnen ikke skal bruges i et stykke tid (forlænget ferie f.eks.), anbefaler vi at fjerne melrester ved at formale på en grovere indstilling. Vælg en grov indstilling og kværn omkring en halv kop tørt korn, såsom hvede eller ris. Juster indstillingen fra groft til fint og tilbage igen under formalingen. Formaling på en meget grov indstilling, så kornene lige er knækket, vil hurtigt fjerne en eventuel film fra møllestenene. For grundighedens skyld kan kornene føres gentagne gange gennem din Mockmill. Brug denne renseproces med det samme, hver gang du har anvendt oliefrø i din formaling. I alvorlige tilfælde, hvor der er opbygget en hård hinde på stenene, er det tilrådeligt at skære et par slidser ind i filmens overflade med en skarp genstand, såsom spidsen af en skærekniv. Dette skaber et udgangspunkt for rengøringsprocessen.
Side 5 af 9
KOM GODT I GANG Før første brug KUN FOR MOCKMILL LINO 100/200: FJERN TRANSPORTLÅSEN Drej tragten mod uret indtil den er løs. Fjern tragten. Det er normalt, at der kræves en vis styrke. Transportlåsen kan nu fjernes ved at trække i det røde mærke. Tragten sættes tilbage på kværnen ved at dreje denne med uret, indtil du mærker en stærk modstand. Drej nu tragten mod uret, indtil den sorte prik er over skala nummer 1.
1. Sæt stikket i stikkontakten
Justering af formalingen Mockmillen er indstillet, så du kan høre en let tikkende lyd fra møllestenene i skalaposition 1 ved tomgang uden korn. Dette er den fineste indstilling. Hvis der ikke høres stenkontakt i position 1, skal du fortsætte med at dreje på tragten forbi position 1, indtil du hører en let tikkende lyd. Ved position 20 vil du få groft mel fra Mockmill. Ønsker du et endnu grovere resultat, kan du blive ved med at dreje på tragt langt forbi enden af skalaen. Der er ingen grænse her, og du kan indstille så kernerne passerer hele igennem. En video om dette emne kan findes på hjemmesiden: mockmill.com ⟶ Service/Hjælp⟶ Hjælp / Support ⟶ Downloads Side 6 af 9
ÅBNING AF MOCKMILL Hvis din Mockmill ikke fungerer korrekt, eller hvis der er mistanke om kraftig snavs i møllehuset, kan du åbne din Mockmill. Så kan du fjerne kornrester fra møllekammeret og rengøre møllestenene med en blød børste eller en træspatel. Vær forsigtig ikke at miste de to små fjedre, der understøtter den øverste møllesten! Følg instruktionerne herunder. Tag altid strømstikket til Mockmill ud af stikkontakten før åbning. Du kan nu løfte den øverste møllesten og se møllestenenes overflade. Fjern nu korn/melrester fra møllekammeret og rens de to møllesten med en blød børste eller en træspatel. Hvis der er opbygget en hård film på møllestenene, se side 8, hvor vi beskriver, hvordan sådan en film kan fjernes. Nu kan den øverste møllesten sættes på plads igen, så det sorte mærke er over tuden. Sæt tragten tilbage på plads og drej den en fuld omgang med uret. Sæt derefter kværnen i stikkontakten og tænd. Drej tragten med uret, indtil du hører en let tikkende lyd (første stenkontakt).
YDERLIGERE SPØRGSMÅL? HAR DU BRUG FOR YDERLIGERE BETJENINGSINSTRUKTIONER? Side 7 af 9
Råvarer til formaling Du kan bruge din Mockmill til at formale alle de råvarer, der er angivet i listen herunder. Andre råvarer end dem, der er anført i listen, kan beskadige din kværn og ugyldiggøre garantien. Ønsker du at formale noget, som du ikke kan finde på listen, så send en mail til info@mockmill.com. Vi giver gerne råd og vejledning. Listen angiver de anbefalede formalingsgrader for korn, kerner, bælgfrugter og krydderier. Skalaen går fra 0 og op, hvor 0 betyder ultrafint, 1 meget fint, 2 fint, og så fremdeles. Der er naturligvis ikke nogen grænse for hvor groft der kan formales, men der er anbefaling til hvor fint en råvare formales. Formaler du en råvare finere end det anbefalede, kan dette have negativ indflydelse på næringsværdien, på anvendeligheden eller møllestenene kan opbygge en overfladefilm. Glutenholdige korn anbefales ikke at blive formalt ultrafint pga. varmeudviklingens indvirkning på glutenkvaliteten.
Side 8 af 9
FEJLFINDING I det usandsynlige tilfælde, at du oplever et problem med din Mockmill, eller hvis du har spørgsmål til, hvordan den virker, kan du kontakte salgsstedet. Nedenfor er nogle mulige problemstillinger, og hvordan de normalt kan løses. Mockkværnen brummer, men den formaler ikke... Sluk for Mockmill og juster skalaen til position 10. Sørg for, at du altid tænder Mockmill først og derefter fylder med korn. Når Mockmill stadig brummer Sluk for Mockmill og tag stikket ud af stikkontakten. Sørg for, at du altid tænder Mockmill først og derefter fylder med korn. Opbygning af film på møllestenene I tilfælde af, at der er dannet en hård hinde på møllestenene, kan denne hinde fjernes ved blot at formale hårde korn på en grov indstilling. Åbn venligst Mockmill som beskrevet i denne vejledning. Brug eventuelt et skarpt værktøj, såsom en skærekniv, lav et par ridster på tværs af filmens overflade. Saml Mockmillen igen, som vist i denne vejledning, og kværn på en meget grov indstilling. Brug 1 - 2 kopper hårde korn eller ris. De ridser, du har lavet, giver et udgangspunkt for de grove korn, og de vil nu kunne fjerne filmen. Side 9 af 9
GARANTI & REPARATION Mockmill er garanteret af Wolfgang Mock GmbH til hjemmebrug mod materiale- og fabrikationsfejl i en periode på 12 år (Mockmill Lino 100 og Mockmill Lino 200) og til kommerciel brug i en periode på 2 år (Mockmill Professional 200) fra købsdatoen. Registrer venligst din enhed online under mockmill.com ⟶ Service/Hjælp⟶ Hjælp / Support ⟶ Downloads for at validere din garanti. Garantien dækker ikke skader på skrøbelige dele, som f.eks tragt eller tud, når det er forårsaget af forkert brug. Disse kan, kan dog nemt udskiftes uden eller med få omkostninger for dig. Vi reparerer eller udskifter enhver defekt Mockmill inden for garantiperioden. Hvis reparation eller udskiftning af dele er påkrævet, bedes du kontakte salgsstedet inden du returnerer den defekte kværn.
Transportemballage Emballagen beskytter Mockmill mod transportskader. Bortskaffelse af et gammelt apparat Kun for EU og lande med genbrugssystemer. Det overstregede skraldespandslogo, der er vist på produkter, emballage og/eller medfølgende dokumenter betyder, at du ikke skal kassere brugte elektriske og elektroniske genstande eller batterier i den almindelige affaldsbeholder. Du skal i stedet overholde de lovbestemte regler og tage gamle produkter og brugte batterier til dit lokale anlæg til behandling, oparbejdning og/eller genbrug. Ved at bortskaffe disse produkter og batterier på den rigtige måde, hjælper du med at beskytte værdifulde ressourcer og forhindre potentielt negative virkninger på menneskers sundhed og miljø. For mere information om indsamling og genbrug af affald, kontakt venligst din lokale leverandør af affaldsbortskaffelse. I overensstemmelse med nationale regler, kan undladelse af bortskaffelse af sådant affald på den korrekte måde medføre bøder. Smid aldrig Mockmill i dit husholdningsaffald. Benyt i stedet de officielle indsamlingscentre til genbrug af elektriske og elektroniske enheder, der betjenes af din lokale myndighed, din forhandler eller Wolfgang Mock GmbH. Det er dit juridiske ansvar at fjerne enhver personlig information, som måtte findes på apparatet på bortskaffelsestidspunktet. Sørg for, at når du tager dit apparat ud af drift, at dette opbevares utilgængeligt for børn. DiverseAlle kornvalser og kornkværne testes inden levering. Testen gennemføres med ris som er glutenfri og samtlige produkter kan derfor leveres, hvor de aldrig har været i kontakt med glutenholdige produkter. Ønsker du et produkt som ikke har været i kontakt med glutenholdige produkter, skriv da dette i beskedfeltet under bestillingen. Ekstra mølleværk er altid glutenfri.
Formaling af korn til meget fint mel med en kornkværn skal gøres i ikke for store portioner per gang. Der opstår meget varme ved formaling til meget fint mel, og varmen + den fugt som kernerne indeholder, kan skabe en glat overflade på møllestenene. Oplever du, at der ikke kommer mel ud af din kornkværn ved formaling, kan det skyldes at overfladen på møllestenene er blevet belagt med fastbrændt fint mel. Dette løser du ved at formale et par deciliter fuldkornsris og variere finheden under formalingen – dette vil raspe den glatte overflade væk, og møllestenene er herefter som nye igen, og du kan igen formale dit korn. Det vil kunne ske igen, men nu kender du til løsningen.
Krydderier m.m. Hvorfor ikke udnytte kornkværnen til også at lave friske krydderier Herunder en kort billedserie, og derefter et par videoer...
Se alle videoer fra KoMo her: https://www.youtube.com/user/komogmbh/playlists Kaffe Rengøring Du kan læse mere om kornkværne og valser ved klik på dette link. Fakta
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
2/8
- Antal besøg: 1502171 - 1