Hjemmeriet



Webshop


















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Tilbage
Læs mere om Fermentering
Læg i kurv

Metallåg - 82 mm

Metallåg - 82 mm som passer til standard fødevareglas
Varenr.: 7030C, Vægt: 10 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 4,00 DKK

Billede af Metallåg - 82 mm

Metallåg på 82 mm som passer til standard fødevareglas, som måler 78 mm i ydermål i toppen.

Låget er nyttigt at have sammen med gærlåsplastlåg med hul og gummipakning, sådan at du efter endt fermentering, kan skiftes låget med gærlåsen, ud med et almindeligt låg - uden hul.

Læs også mere om mælkesyregæring på informationssiderne.

Henter...

Indhold

Fermentering vil udvikle CO2. Fermenterer du grøntsager i et fødevareglas vil denne CO2 skabes nede i glasset, mellem grøntsagerne og får grøntsagerne til at udvide sig, og dermed skubbe sig opad i glasset.

Det er vigtigt, at du tager højde for dette når du fylder glasset: Sørg for ikke at fylde glasset mere en 3/4-op med grøntsager og lage, dvs. der skal være 1/4-del af glassets volumen til overs, til at starte med.

Du kan vælge at lukke den udviklede CO2, som giver overtryk i glasset, ud ved at løsne glassets låg forsigtigt og skrue det på igen. Dette skal gøres dagligt eller oftere i de første dage af fermenteringen.

Som alternativ kan du bruge en gærlås, placeret i låget til beholderen. Derved vil den udviklede CO2 automatisk kunne passere ennem gærrørets vandlås og du behøver derfor ikke at lufte ud.

Bruger du gærrør er det vigtigt med ikke at fylde glasset mere end nævnt ovenfor. Hvis du ikke sørger for en "sikkerhedsmargen" vil grøntsagerne, og lagen, løfte sig i glasset og til sidst nå til din udluftning - gærrøret - og derfra videre ud gennem vandlåsen.

En måde at yderligere sikre sig mod at der ikke sker overløb under fermenteringen, er at lægge en vægt ovenpå grøntsagerne, som derved vil sørge for at grøntsagerne ikke så nemt løftes op, men i stedet finder den udviklede CO2 sig vej forbi vægtstene og derfra videre op i frirummet over lagen og derfra videre ud gennem gærrør/vandlås. Til denne bruger man eventuelt et plast-net lagt ovenpå grøntsagerne, derpå vægtsten - ELLER - som alternativ, 2 stk. "fermenteringsriste", hvor den nederste er placeret med bunden op, den øverste med bunden nedad. Derved skabes der plads til luften. Den øverste fermenteringsrist vil, når gæringen er i gang, presse sig op mod glassets låg og dermed yde den fysiske modstand, ligesom vægtstenene gør.

Her er link til de nævnte ting:


Fakta

Forsendelsesvægt10g


Forsendelse (Danmark): 57,50 DKK - Vælg land for fragt:
Der er plads til 1590 g mere til samme forsendelsespris. Se dog forbehold for dette her.


Metallåg - 82 mm
Metallåg - 82 mm som passer til standard fødevareglas
Varenr.: 7030C, Vægt: 10 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 4,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2017 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 31728843
Sidst opdateret: 2018-12-10 18:06:06
21/22 - Antal besøg: 606407 - 1