Hjemmeriet



Webshop




















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Tilbage
Læs mere om Ost
Læg i kurv

Ostebakke med hul i midten

Ostebakke til anvendelse ved afdræning af valle fra ostemasse
Varenr.: 1100Hul, Vægt: 350 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 68,00 DKK

Billede af Ostebakke med hul i midtenBillede af Ostebakke med hul i midten - Placeres drejet 45° på alm. ostebakkeBillede af Ostebakke med hul i midten - Bakken kan nu fyldes med osteformeBillede af Ostebakke med hul i midten - Læg net og ostebakke påBillede af Ostebakke med hul i midten - Vend osteriet når formene er fyldt og hæld vallen fra nederse ostebakke
Billede af Ostebakke med hul i midten
Billede af Ostebakke med hul i midten - Udskift oatebakken med hul og fortsæt som normalt

Ostebakken anvendes sammen med ostenet og osteforme til afdræning af valle fra ostemasse.

Ostebakken har et hul i midten, til brug ved ostefremstilling, hvor man ikke ønsker at vallen skal sætte sig omkring osten i de første minutter af formgivningen. Specielt brugbar ved fremstilling af oste, hvor osteformene fylder hele pladsen i ostebakken (og dermed ingen plads til afdrænet valle i ostebakken), hvor man har gang i flere osterier af gangen (og dermed tager det længere tid inden man kan hælde den afdrænede valle fra) eller ved fremstilling af eksempelvis blåskimmelost, hvor man netop vil undgå at vallen sætter sig omkring osten.

Henter...

Anvendelse

Ostebakken med hul anvendes sammen med 2 ostebakker uden hul, på følgende måde: Forbered et arrangement med en alm. ostebakke, derpå en ostebakke med hul, drejet 45° (se billede 2), læg et fint ostenet i bakken med hul, derpå osteforme (billede 3). Nu fyldes ostemassen i osteformene og den afdrænede valle vil løbe af ostebakken med hul og ned i den nederste ostebakke. Dette giver tid til at håndtere opfyldningen af ostemasse i osteformen. Når ostemassen er lagt i osteformene, lægges en fint ostenet ovenpå osteformene og derpå endnu en ostebakke (uden hul, billede 4). Grib om de 2 øverste ostebakker og vend arrangementet. Stil arrangementet ved siden af ostebakken, som har opsamlet valle (billede 5). Tøm denne bakke for valle og skift ostebakken med hul ud med bakken uden hul, som netop er tømt for valle (billede 6). Ostebakken med hul skal nu ikke bruges mere i denne produktion, men har tjent det formål at vallen ikke har sat sig op omkring ostemassen i formene i den indledende bearbejdning.

Diverse

Ostebakkerne er fremstillet af miljøvenligt og fødevaregodkendt plast (Polypropylen, PP) som tåler vask i opvaskemaskine, skoldning, autoklave og lignende.

Fakta

Bredde25,6cm
Højde5cm
Forsendelsesvægt350g


Forsendelse (Danmark): 58,00 DKK - Vælg land for fragt:
Der er plads til 1250 g mere til samme forsendelsespris. Se dog forbehold for dette her.


Sådan bruges ostebakkerne

Ostebakkerne anvendes sammen med ostenet og osteforme til afdræning af valle fra ostemassen

(Øverst)  Ostebakke (med bunden op)
   Ostenet (fint)
   Osteforme med ostemasse
   Ostenet (fint)
(Nederst)  Ostebakke


Ostebakken har duppet bund som sammen med ostenettet løfter ostemassen fra bunden så vallen frit kan løbe fra osten.

Ostebakkerne anvendes, udover til dræning af valle, ligeledes ved modning af bløde oste, såsom skimmeloste. Her anvendes

(Øverst)  Ostebakke (med bunden op)
   Ostenet (groft)
   Osten
   Ostenet (groft)
(Nederst)  Ostebakke


Ostebakkens kanter er formet med toppe og dale som hjælper med til at holde bakkerne på plads i forhold til hinanden så én bakke kan anvendes som låg ovenpå en anden bakke. Bakkerne kan således placeres lige ovenpå hinanden, eller forskydes i den ene retning for at regulere fugtigheden omkring ostene.

Ostebakkerne er fremstillet af miljøvenligt og fødevaregodkendt plast som tåler vask i opvaskemaskine.

Ostebakke med hul i midten
Ostebakke til anvendelse ved afdræning af valle fra ostemasse
Varenr.: 1100Hul, Vægt: 350 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 68,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2020 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 41408391
Sidst opdateret: 2020-10-25 00:38:28
12/0 - Antal besøg: 762693 - 1