Webshop
Min side
Se varegruppe | Læs mere om Ost |
|
|
Søger du inspiration, kan vi anbefale følgende:
|
Øjeformationskultur - udvikler blandt andet propionsyre og kuldioxid, som bliver fanget i osten og skaber ostens huller, som eksempelvis i en emmentaler.
Anvendes oftest sammen med Nøddesmagskultur, hvorved dannelsen af kuldioxid øges.
Dosering af kulturer kan effektivt gøres med en spatel med mikroske.
Henter...
|
|
|