Webshop
My page
to facilitate the necessary functions for a web-shop,
 See Product Group
|
 Read more about Bread |
|
|
Temporarily out of stock 
 |
Tekst under udarbejdelse Anicialinsen tilhører bælgfrugtfamilien og tilhører arten, som man kalder puy-linser. Anicialinser er små og faste, med nistret mørkegrøn farve, der bliver lysegrøn ved kogning, men som holder form og bid. Udblødt smager linsen af friske ærter. Kogt er den let krydret med noter af peber og friske ærter. Det er en rigtig gourmetlinse, som er ideel til sammenkogte retter. Linserne skal ikke iblødsættes, men blot koge med i retter i 20-25 minutter. Linser er fra naturens side glutenfri. Bælgfrugterne dyrkes af danske økologiske avlere og renses og forarbejdes af Aurion. BONUS 1) Du kan formale de hele Anicia-linser til linse-mel med en kornkværn. 2) De hele Anicia-linser kan fint supplere ærter i f.eks. hummus. Kog dem i 20-25 min. så de er godt møre, og lav ellers din hummus efter opskriften ( se under Opskrift fanebladet herunder). 3) Hele Anicia-linser kan spires, så du kan bruge dem i salater med mere. 4) Med bælgfrugter skal man være bevidst om, at de kan indeholde lektin. Lektin er et stof som kan give mavesmerter. Lektin nedbrydes ved tilberedning som kogning. Anicia-linser indeholder dog kun så små mængder lektin, at dette ikke er et problem, og de kan derfor spises uden at de koges. Tørrede Anicia-linser skal dog udblødes først - men så kan de direkte bruges i smoothies, spises som topping eller bare som snack. Tørrede Anicia-linser udblødes i koldt vand i 12 - 24 timer. 5) Hele Anicia-linser kan fint bruges som basis for grønt i køkkenhaven. Linserne kan med fordel udblødes i lunkent vand natten over. Placer dem herefter i et fugtet stykke køkkenrulle, indtil de spirer. Pas på ikke at beskadige de skrøbelige spirer, når du efterfølgende sår dem, hvilket gøres i slutningen af april, når jorden ikke er alt for kold. Så dem løbende, henover forår/forsommer, så har du frisk grønt i lang tid. Når du skal så de forspirede linser, skal du lave en rille i jorden, og lægge de spirede linser i en dybde af 3 cm i starten og 6 cm senere på sæsonen. Sørg for at have et mellemrum på 3-5 cm mellem linserne i rækken og placer de nyspirede linser med spiren nedad, så de kan søge ned i jorden. Du kan også så linserne uden forspiring, så vil væksten blot blive lidt forsinket.
Linsemel har en helt fantastisk farve og konsistens. Det er nemt at arbejde med, og man kan som tommelfingerregel erstatte ca. ¼ af almindeligt mel med linsemel i f.eks. brød, boller, pandekager, knækbrød og meget andet. Linsemel kan også bruges i smoothies. Eller som ingrediens i pandekager - se opskriften i Opskrift fanebladet herunder.
Du gør sådan: Linserne lægges i en beholder og der fyldes koldt vand på, så der er rigeligt med vand over linserne. Vent 1 time. Hæld vandet fra linserne og lad dem dryppe af i en sigte med et klæde over. Vent 4 timer. Hæld igen vand ved linserne. Lad dem ligge i vand i 1 time, afdræn og lad dem spire i 4 timer. Og gentag, igen. Passer rytmen med 1 times udblødning og 4 timers dræning ikke i dit skema, så fortvivl ikke - det vigtigste er at linserne holdes fugtige og ikke ligger til udblødning for længe af gangen. Efter 1-2 døgn vil linserne begynde at spire. Lad spiren vokse så meget som du ønsker inden du spiser dem. Holdbarheden er nogle dage i køleskab.
|
Loading...
Content
Indhold: Økologiske hele danske Anicia-linser. Næringsindhold pr. 100g Energi 1238 kJ / 294 kcal Fedt 1,6 g - heraf mættede fedtsyrer 0,3 g Kulhydrat 37 g - heraf sukkerarter 4,5 g Kostfibre 23 g Protein 21 g Salt 0,0 g Nettovægt: 5 kg Opbevaring: Tørt, mørkt og ikke for varmt. Oprindelse: Danmark. RecipeHer er et par opskrifter med hele Ingrid-ærter Pandekager med ærtemel
Pandekager med ærtemel
HummusLoading... Facts
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
5/0
- Visitors: 1561397 - 0..-1..0..