Air lock
 See Product Group
|
Add to cart
|
|
|
In stock -
Startersæt til fermentering - Med 4 fødevareglas á 0,7 l |  |
Price for |
-
Lid kit with air lock for fermentation Air lock and lid with hole and rubber packing for fermentation. |  |
Price for |
|
Airlock for fermenting vegetables, wine or beer.
An airlock works by filling the inside with destilled water up to the mark - approximately half way up. As CO2 develops and builds up during fermentation it can escape the jar without letting air in.
This ensures air sealed fermentation and lowers the risk of contamination and bad bacteria potentially entering through air.
Air lock, plastic lid with hole and rubber packing works with our stanard glass jars with a opening diameter of 82 mm and forms a practical litlle kit for fermenting vegetables. When the fermentation process is complete and you want to store it in the fridge, simply remove lid and replace it with a standard lid with no hole.
To ensures optimal fermentation and kick off the process faster a starter culture can be added when preparing the vegetables.
Learn more about fermentation procedures and processes click here.
|
Loading...
Content
Fermentering vil udvikle CO2. Fermenterer du grøntsager i et fødevareglas vil denne CO2 skabes nede i glasset, mellem grøntsagerne og får grøntsagerne til at udvide sig, og dermed skubbe sig opad i glasset. Det er vigtigt, at du tager højde for dette når du fylder glasset: Sørg for ikke at fylde glasset mere en 3/4-op med grøntsager og lage, dvs. der skal være 1/4-del af glassets volumen til overs, til at starte med. Du kan vælge at lukke den udviklede CO2, som giver overtryk i glasset, ud ved at løsne glassets låg forsigtigt og skrue det på igen. Dette skal gøres dagligt eller oftere i de første dage af fermenteringen. Som alternativ kan du bruge en gærlås, placeret i låget til beholderen. Derved vil den udviklede CO2 automatisk kunne passere gennem gærrørets vandlås og du behøver derfor ikke at lufte ud. Bruger du gærrør, er det vigtigt ikke at fylde glasset mere end nævnt ovenfor. Hvis du ikke sørger for en "sikkerhedsmargen" vil grøntsagerne, og lagen, løfte sig i glasset og til sidst nå til din udluftning - gærrøret - og derfra videre ud gennem vandlåsen. En måde at yderligere sikre sig mod at der ikke sker overløb under fermenteringen, er at lægge en vægt ovenpå grøntsagerne, som derved vil sørge for at grøntsagerne ikke så nemt løftes op, men i stedet finder den udviklede CO2 sig vej forbi vægtstene og derfra videre op i frirummet over lagen og derfra videre ud gennem gærrør/vandlås. Til denne bruger man eventuelt et plast-net lagt ovenpå grøntsagerne, derpå vægtsten - ELLER - som alternativ, 2 stk. "fermenteringsriste", hvor den nederste er placeret med bunden op, den øverste med bunden nedad. Derved skabes der plads til luften. Den øverste fermenteringsrist vil, når gæringen er i gang, presse sig op mod glassets låg og dermed yde den fysiske modstand, ligesom vægtstenene gør. Her er link til de nævnte ting:
Other products with similar contents: Facts
Declaration of Conformity Â
18-04-2026 Vedrørende Bekendtgørelse nr. 681 af 25/05/2020 om fødevarekontaktmaterialer Nedenstående produkter er beregnet for direkte kontakt med fødevarer:
Hjemmeriet Jan Jochimsen (elektronisk dokument - gyldig uden underskrift) Links til bekendgørelser: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Â
Â
|
|
6/1 - 964542 @ 8.5.5