Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406

Webshop

Shop Sales
- Bakery
- Dairy
- Vegetable

Brot
- Grain Mills etc.
- Package Deals
- - KoMoMio
  - Fidibus 21
  - Magic
  - Fidibus Medium
  - Fidibus Classic
  - PK1
  - FidiFloc
  - Fidibus XL
  - Fidibus XL Plus
  - Duett
  - FlocMan
  - Flocino/FlicFloc
  - Gluten Free
- Accessories
- - Granaries
  - Sieves
  - Bowls
  - Leavering baskets
  - Loaf tins
  - Hand tools
  - Thermometers
  - Baking steel
  - Various
- Grains, Flakes, Malt
- - Wheat
  - Rye
  - Barley
  - Oat
  - Flakes
  - Malt
- Flour and Mix
- Glutenfrei
- Bread Kits
- Mixers
- Salt
- Cultures
- Literature

Fermentation

Cheese
- Kits
- Equipment
- Cultures/enzymes
- - Rennet
  - Starter Cultures
  - Lipase
  - Moulds
  - Lactase
  - Other
- Salt
- Recipes
- Literature
- Workshops

Yogurt
- Equipment
- Cultures
- Recipes

Butter
- Tools
- Cultures
- Salt
- Recipes

Kombucha

Vegan Cultures

Bier und Cider
- Bryggekits
- Equipment
- Ingredients
- - Malt
  - Hops
  - Yeasts
  - Other
- Workshops

Sausages

Food in Crocks

Canning etc.

Control

Workshops

Literature

Gift Card

My page

Back

Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price

Product no.: EZ 7406, Weight: 14000 g.,

Temporarily out of stock

Price for
1 item: 1999,00 DKK

Picture of Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price - EZ 7406

Picture of Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price - EZ 7406 dele

Picture of Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price - EZ 7406 vippelåg

Picture of Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price - EZ 7406 rengøring

EZ 7406

Vejledning - Is- og Yoghurtmaskine

Normalpris: 3699,00 DKK.
Du sparer: 1700,00 DKK.
BEMÆRK: Den aktuelle pris for produktet er en særpris og der gives ikke yderligere tilbudsrabat på produktet.

Severin EZ 7406 er en effektiv is- og yoghurt maskine, dvs. den kan både varme og køle.

Leveres med 2 skåle og 1 yoghurtkultur.

Maskinen er med kompressor, som sikrer en effektiv og hurtig nedkøling.

Hjemmelavet is kan laves på under 30 min.

Yoghurt tager typisk 6 - 8 timers opvarmning (syrning), plus 10 - 12 timers eftermodning / køling. Sæt yoghurten over om eftermiddagen og hav frisklavet yoghurt næste morgen. Dette yoghurtapparat gør det ekstra nemt: Indstil timeren, tænd apparatet og mælken syrnes ved cirka 42°C. Når tiden er gået afkøles yoghurten til cirka 9°C, hvilket betyder at du ikke behøver at være hjemme (eller oppe) når yoghurten er færdig.

Der medfølger to skåle med kapacitet på 2 liter.

Bemærk: Ved isfremstilling øges blandingens volumen. Hvis du ikke har erfaring med hvor meget blandingen udvider sig under isfremstillingen, bør du ikke starte med større volumen end maksimalt 1,2 liter.

Maskinens effektforbrug er 180 W (maks).

Børstet rustfrit stål.

Har du brug for at lave laktosefri yoghurt eller is, kan du nemt gøre dette ved at tilsætte enzymet laktase til mælken/fløden. Se vores laktase her.

Se vores udvalg af yoghurtkulturer her.

Content

Cart - This product		Qty.	Per Unit	Price
Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price			1999,00 DKK	0,00 DKK
Cart - Total	Inkl. moms			0,00 DKK

Indholder

- Is- og yoghurtapparat

- 2 stk. beholdere (hver på 2 liter) til apparatet.

- Hængslet låg

- Målebæger

- Iskugleske

- Omrøringsindsats

- Ledning med stik

- 1 brev yoghurt-kultur og opskrift til at lave din første portion yoghurt

Usage

Yoghurt kan laves af forskellig typer af mælk, sød/let/skummet samt soya eller kokosmælk. Mælken blandes med en portion yoghurtkultur eller lidt færdig yoghurt. Blandingen hældes i beholderen som placeres i apparatet, tænd apparatet og syrningen vil begynde.

Efter endt syrning (typisk 6 - 12 timer) nedkøles yoghurten i apparatet. Alternativt flyttes beholderen med den syrnede mælk til køleskabet for videre modning i endnu 12 timer.

Til fremstilling af næste portion yoghurt kan du fint tage et par skefulde af den friske yoghurt og anvende som starterkultur i den nye mælk. Denne metode kan gentages flere gange til fremstilling af op til 50 - 100 liter yoghurt.

Du kan ligeledes bruge købt yoghurt som kulturer, tilsæt blot et par skefulde frisk yoghurt per liter mælk. Vær opmærksom på kun at bruge købte yoghurter uden tilsætninger af frugt og konserveringsmidler, samt at produktet er så friskt som overhovedet muligt. Der findes et stort udvalg af yoghurt i dagligvarebutikkerne med indhold af forskellige typer af mælkesyrebakterier, er der en bestemt type du foretrækker kan du med fordel bruge en lille portion af denne og derudfra fremstille dine egne portioner af samme type.

Den nævnte syrningstid på 12 timer gælder såfremt kulturen som anvendes er frysetørret og du anvender kold mælk. Hvis du efterfølgende laver nye portioner, hvor du anvender en lille mængde fra sidste portion, vil syrningstiden være væsentligt kortere, typisk 4-6 timer. De nævnte syrningstider er under forudsætning af at mælken lunes inden den hældes i yoghurtmaskinens beholder. Du kan fint anvende kølig mælk direkte fra køleskabet - men da forlænges syrningstiden med 2-3 timer, fordi det tager tid for yoghurtmaskinen at lune den kolde mælk. Luner man selv mælken og anvendes frisklavet yoghurt som kultur, vil syrningen kunne reduceres til kun 4 timer. Husk dog stadig at eftermodne yoghurten i køleskabet i mindst 12 timer derefter.

Recipe

Herunder er lidt inspiration til brug af is- og yoghurtmaskinen.

Yoghurt

Html Print

Hjemmelavet Yoghurt

For at lave din egen yoghurt, har du brug for mælk og en frysetørret yoghurtkultur eller lidt frisk yoghurt naturel (uden frugt, frugtjuice eller tilsat sukker).

Du kan bruge alle typer af almindelig mælk, foruden sojamælk. Steriliseret eller langtidsholdbar (UHT) mælk vil give det bedste resultat. Andre former for mælk varmes op til 85°C i kort tid før brug. Lad mælken køle af til ca. 40°C inden den blandes med kulturen (frysetørret eller frisk).

Sådan gør du
∙ Varm kortvarigt mælken op til 85°C i en gryde.
∙ Lad den derefter køle af til ca. 40°C, f.eks. i vandbad.
∙ Bland mælken med frysetørret yoghurtkultur eller 0,5 dl yoghurt naturel per liter mælk.
∙ Omrør grundigt.

∙ Følg anvisningerne til ’Forberedelse af enheden’ i vejledningen til maskinen.

∙ Hæld den forberedte mælk ned i maskinens skål.

∙ Sæt låget på og lås det ved at dreje mod uret (→).
∙ Sæt stikket i en passende stikkontakt.
∙ Tryk på knappen for at tænde apparatet.

∙ Tryk på  knappen.
∙ Brug   knapperne for at indstille den ønskede tid.
∙ Med varm mælk vil det tage 5 - 6 timer, med kold mælk 8 - 9 timer at lave yoghurt.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Yoghurtfremstillingsprocessen starter.

∙ Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler, hvorefter enheden skifter fra at varme til at køle.

∙ Du kan nu flytte beholderen til køleskabet og slukke for maskinen, eller lade mælken afkøle i maskinen.

∙ Yoghurten skal køle af i 10 - 12 timer, for at yoghurten får en tykflydende konsistens.

Tips
- Ønsker du en mere tykflydende yoghurt, kan du forlænge opvarmningen af mælken til 85°C.
- Hvis du er påpasselig med hygiejnen undervejs, kan den frisklavede yoghurt bruges til at igangsætte nye yoghurt portioner mange gange, men bemærk noten nedenfor. Når smag eller struktur ændres markant må du starte påny med frisk starter.
- Ønsker du at tilsætte frugt eller marmelade til den færdige yoghurt, gøres dette efter at du har taget en frisk portion fra som starter for næste portion.

Noter
- Frisklavet yoghurt fremstillet af frysetørrede starterkulturer leveret i poser er velegnede til at igangsætte nye yoghurtportioner, mens starterkulturerne leveret i genluk glas bør anvendes på ny for hver portion yoghurt du laver. Det skyldes at bakteriesammensætningen i disse kulturer sjældent kan videreføres fra portion til portion, med samme gode resultat, som når du anvender den friske starterkultur.
- Grynet yoghurt kan forekomme hvis mælken rystes under syrningen eller den syrnes for længe. Reducer da syrningstiden for næste portion eller anvend mindre mængde starter for at sænke syrningshastigheden.

Flødeis

Sorbetis

Miscellaneous

Kort vejledning

Dette er en forkortet gengivelse af brugsvejledningen
til is- og yoghurtmaskinen EZ 7406 fra Severin.
Her er den officielle vejledning: Vejledning - Is- og Yoghurtmaskine

Anvendelse
Til fremstilling af is, frugtis (sorbet), frossen yoghurt, kølige drikke, samt til fremstilling af yoghurt.

Før brug
Fjern klistermærkerne fra displayet og toppen af apparatet, samt alle andre emballagematerialer.
Rengør apparatet som anvist i afsnittet om Rengøring og vedligehold.
Undgå at vippe apparatet mere end 45°. Hvis apparatet er blevet vippet mere end 45° under transporten, skal man lade det stå oprejst i mindst 4 timer, inden det tilsluttes til strømforsyningen. Gør også dette, inden apparatet bruges første gang.

Betjening
Betjeningselementer:
: Tænd/sluk-knap
: Start/Stop-knap
/ : +/- knapper

Programmer
Køling: Til afkøling af væsker uden omrøring. Bearbejdningstiden kan indstilles fra 5 til 60 minutter. Den forudindstillede tid er 30 minutter. Indholdet afkøles effektivt. Vandig is kan sætte sig på skålen under afkølingen - omrør eventuelt manuelt med mellemrum.
Omrøring: Til omrøring af væsker uden køling. Bearbejdningstiden kan indstilles fra 5 til 60 minutter. Den forudindstillede tid er 10 minutter.
Fremstilling af is: Til fremstilling af is. Bearbejdningstiden kan indstilles fra 5 til 60 minutter. Den forudindstillede tid er 60 minutter.
Fremstilling af yoghurt: Til fremstilling af yoghurt. Bearbejdningstiden kan indstilles fra 4 til 24 timer. Den forudindstillede tid er 8 timer.

Display
Til at begynde med viser displayet den forudindstillede eller den valgte bearbejdningstid. Mens et program kører, vises den resterende bearbejdningstid i hele timer.

Forberedelse af enheden
∙ Forbered alle ingredienserne i en separat beholder, i henhold til opskriften.
∙ Fyld ikke skålen mere end 60% (1,2 liter), når du laver is, da blandingen vil udvide sig under fryseprocessen.
∙ Sørg for, at skålen er ren og tør.
∙ Placer is-skålen i kabinettet. Forsigtig: Sørg for, at håndtagsbeslaget passer godt ind i de tilsvarende fordybninger på hovedenheden.
∙ Til ’Omrøring’ og ’Fremstilling af is’ programmerne, placer omrøringsindsatsen i is-skålen.
∙ Hæld de godt sammenblandede ingredienser i skålen.
∙ Sæt låget på og lås det ved at dreje mod uret (→). Åbningen i låget tillader tilføjelse af yderligere ingredienser under tilberedningen.
∙ Sæt stikket i en passende stikkontakt.
∙ Tryk på knappen for at tænde apparatet.
∙ Med mindre der er yderligere indtastninger, bliver displayet mørkt efter ca. 15 sekunder.

Køling af væsker
∙ Fortsæt som beskrevet under ’Forberedelse af enheden’.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Brug   knapperne for at indstille den ønskede tid.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Køleprocessen starter. Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler, og enheden slukker.

Omrøring af væsker
∙ Fortsæt som beskrevet under ’Forberedelse af enheden’ og monter omrøringsindsatsen.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Brug   knapperne for at indstille den ønskede tid.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Omrøringsprocessen starter. Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler, og enheden slukker.

Fremstilling af is
∙ Fortsæt som beskrevet under ’Forberedelse af enheden’ og monter omrøringsindsatsen.
∙ Det er ikke nødvendigt at afkøle ingredienserne først.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Brug   knapperne for at indstille den ønskede tid.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Processen starter. Displayet viser den aktuelle temperatur inden i ismaskinen.
∙ Når den forudbestemte tid er gået, slukker enheden; dette er ikke angivet ved bip signaler.
∙ Hvis isen ikke tages ud umiddelbart efter bearbejdningen, starter enheden automatisk en yderligere kølefunktion efter ca. 10 minutter. Displayet viser COOL, og isen afkøles i yderligere 10 minutter, hvorpå der høres bip-signaler, og enheden skifter til standby-tilstand.
∙ Tag omrøringsindsatsen op af skålen når omrøringen er stoppet.

Tips
∙ Et program kan pauses ved tryk på knappen, hvorefter tiden kan justeres med knapperne og programmet genoptages ved fornyet tryk på knappen.
∙ Læg ikke is-skålen i fryseren.
∙ Hvis man foretrækker en fastere konsistens, kan man forlænge bearbejdeningstiden eller hælde isen over i en lufttæt beholder og sætte den i fryseren indtil den ønskede konsistens er nået.
∙ Læg ikke is-skålen i fryseren.
∙ Smagstilsætninger er ofte kraftigere inden de afkøles, på samme måde som sødme bliver reduceret når mad fryses ned.
∙ Sukker kan erstattes med kunstige sødemidler.
∙ Når der benyttes yoghurt, bør den drænes for overskydende vandindhold først.
∙ Nødder, frugt og andre ingredienser bør afkøles før brug, og først tilsættes isen 1 - 3 minutter før den er færdig.
∙ Alle ingredienser som ikke behøver forudgående kogning eller opvarmning kan med fordel findeles i en blender for derved at øge blandingens masse.
∙ Når der benyttes æg i en opskrift anbefales det at blandingen varmes op for at fjerne eventuelle bakterier.<
∙ Smagen på sorbet (frugtis) afhænger i høj grad af hvor moden og sød frugten som benyttes er.
∙ Hvis isen skal opbevares i fryseren i længere tid, bør den hældes over i en lufttæt beholder.

Fremstilling af yoghurt

Ingredienser
∙ For at lave din egen yoghurt har du brug for den angivne mængde mælk og, til at starte syrningsprocessen, frisk yoghurt naturel (uden frugt, frugtjuice eller tilsat sukker) eller en frysetørret yoghurtkultur.
∙ Du kan bruge alle typer af almindelig mælk, foruden sojamælk. Steriliseret eller langtidsholdbar (UHT) mælk vil give det bedste resultat. Andre former for mælk varmes op til 90°C i kort tid før brug. Lad mælken køle af til ca. 40°C inden den blandes med kulturen (frisk eller frysetørret).

Forberedelse af ingredienser
∙ Varm kortvarigt 1 liter mælk op til 90°C i en gryde og lad den derefter køle af til ca. 40°C, f.eks. i vandbad.
∙ Bland mælken og 0,5 dl yoghurt naturel / yoghurtpulver sammen og rør forsigtigt, men grundigt.

Bearbejdning
∙ Fortsæt som beskrevet under ’Forberedelse af enheden’.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Brug   knapperne for at indstille den ønskede tid.
∙ Med varm mælk vil det tage 5 til 6 timer at lave yoghurt.
∙ Hvis der benyttes kold mælk, vil det tage 8 til 9 timer at lave yoghurt.
∙ Tryk på  knappen.
∙ Yoghurtfremstillingsprocessen starter. Når den forudindstillede tid er gået, høres bip-signaler, og enheden slukker.

Efter brug
∙ Tag stikket ud af stikkontakten.
∙ Tag låget af og brug en plastikskraber eller lignende redskab til at fjerne den fremstillede mad. Forsigtig: Brug ikke metalgenstande.
∙ Apparatet og dets tilbehør skal rengøres efter hver brug.

Rengøring og vedligehold
∙ Sørg for at stikket er taget ud af stikkontakten.
∙ Vent altid indtil enheden er kølet ned til den omgivende temperatur, før det indre renses.
∙ Benyt aldrig slibende, skrappe rengøringsmidler eller hårde børster til rengøringen.
∙ For at undgå elektrisk stød bør apparatet ikke rengøres med vand og heller ikke nedsænkes i vand. Rengør apparatets ydre med en let fugtig klud.
∙ Is-skålen, låget, omrøringsindsatsen, målebægeret og iskugleskeen kan rengøres med varmt vand tilsat lidt opvaskemiddel. Bemærk: Disse dele tåler ikke opvaskemaskine.

Facts

Width (outer)	42,5	cm
Height	22,5	cm (26 cm med låg)
Depth	28,5	cm
Volume	2	liter

Shipment weight	14000	g

Shipping (Dänemark): 93,00 DKK	- Select country:
You may add additional 4900 g for the same shipment price. See more here.

Is- og Yoghurtmaskine - 2 liter - Severin EZ 7406 - Special price

Product no.: EZ 7406, Weight: 14000 g.,

Temporarily out of stock

Price for
1 item: 1999,00 DKK