Fidibus XL Plus

Webshop

Butik salg
- Bageri
- Mejeri
- Grønt

Brød
- Kornkværne m.m.
- Pakketilbud
- - KoMoMio
  - Fidibus 21
  - Magic
  - Fidibus Medium
  - Fidibus Classic
  - PK1
  - FidiFloc
  - Fidibus XL
  - Fidibus XL Plus
  - Duett
  - FlocMan
  - Flocino/FlicFloc
  - Glutenfri
- Tilbehør
- - Kornmagasiner
  - Sigter
  - Skåle
  - Hævekurve
  - Brødforme
  - Håndværktøj
  - Termometre
  - Bagestål
  - Diverse
- Korn, Flager, Malt
- - Hvede
  - Rug
  - Byg
  - Havre
  - Flager
  - Malt
- Mel og -blandinger
- Glutenfri
- Brødkits
- Røremaskiner
- Salt
- Kulturer
- Litteratur

Fermentering

Ost
- Hjemmeosterier
- Redskaber
- Kulturer/enzymer
- - Osteløbe
  - Syrevækker
  - Lipase
  - Skimmel
  - Laktase
  - Andet
- Salt
- Opskrifter
- Litteratur
- Workshops

Yoghurt
- Redskaber
- Kulturer
- Opskrifter

Smør
- Redskaber
- Kulturer
- Salt
- Opskrifter

Kombucha

Veganerkulturer

Øl og Cider
- Bryggekits
- Redskaber
- - Gryder
  - El-gryder
  - Pumper m.m.
  - Gasblus
  - Sibunde
  - Kværne / Valser
  - Spande
  - Trykmålere
  - Flasker m.m.
  - Fustager m.m.
  - Flaskefylder
  - Øvrigt
- Ingredienser
- - Malt
  - Humle
  - Gær
  - Andet
- Workshops

Spegepølser m.m.

Mad i krukker

Henkogning m.m.

Styring og Kontrol

Workshops

Litteratur

Gavekort

Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve

Tilbage

Læs mere om Brød

Læg i kurv

Fidibus XL Plus

Professionel kornkværn fra KoMo

Varenr.: 9055P, Vægt: 12000 g.,

På lager
- Frit leveret til pakkeshop i Danmark

Producent: KoMo | Art.No.: 5004

Pris ved køb af
1 stk: 6960,00 DKK

Bemærk: Dette produkt indgår også i følgende pakke:
- Fidibus XL Plus Pakke

Se også Video og Diverse fanerne herunder

En ekstra stor udgave af klassikeren fra KoMo - for professionelle med behov for ekstra stort forbrug.

Dimensioner: 16,5 (L) x 16,5 (B) x 40 (H) cm.
Vægt: 12,0 kg.
Effekt: 600 W
Ydelse: 200 g/min
Tragtkapacitet (hvede): ca. 1200 g
Møllesten diameter: 85 mm
Frihøjde til skål: 19 cm
Leveres med 12 års fabriksgaranti

Fidibus XL Plus er en videreudvikling af Fidibus XL.

Der er tilføjet en ventilator i bunden af møllehuset som sørger for at temperaturen holdes nede.
Herved kan kornkværnen køre uafbrudt uden at termosikringen aktiveres.

Bemærk: 2 års garanti ved professionel brug.

Træet anvendt til denne kornkværn/melkværn er massivt bøgetræ. Hjørnerne er kunstfærdigt lavet med gammeldags tømmersamlinger.

Hjemmeriet forhandler Aurions hele korn. Se mere under varekategorien Korn. Glutenfrie produkter finder du under varekategorien Glutenfri. Godt salt finder du under varekategorien Salt.

Bløde kerner:	Hårde kerner:
(blødest) - quinoa - amarant - havre (valses eller formales meget groft) - boghvede - spelt - enkorn - emmer - (perle) byg - rug (svedje/alm) - hvede (øland/dalar/purpur/alm) (hårdest)	- ris - durum - kamut (kæmpedurum) - kikærter

Kornkværne med 250W motor egner sig som udgangspunkt ikke til de hårde kerner. DOG kan du med forsigtighed formale de hårde kerner ved først at formale på ekstra grov indstilling (så kernerne blot bliver til knækkede kerner, skala-prikken et godt stykke ud over skalaen), og derefter formaler de knækkede kerner endnu engang i normal finhedsindstilling. Formal dog kun mindre mængde korn på denne måde.

Kornkværne med 360W eller 600W motor kan formale de hårde kerner ved én formaling, dog kan du opnå ekstra finhed ved at følge samme fremgangsmåde som beskrevet ovenfor for 250W motorer.

Alle KoMo kornkværne er opbygget efter samme princip med et ydre af træ og eventuelt stål, et indre med en elektrisk industrimotor og med mineralsk/keramisk møllesten.

Forskellen i de forskellige modeller ligger i materialevalget til det ydre og størrelsen af henholdsvis motoren og møllestenene.

Klik her for at få hjælp til valg af KoMo produkt

Henter...

Indhold

Indkøbskurv - Denne vare		Antal	Pr. stk.	Pris
Fidibus XL Plus			6960,00 DKK	0,00 DKK
Indkøbskurv - Ialt	Inkl. moms			0,00 DKK

		Sammenlign med andre modeller
Tekniske data for:	Fidibus XL Plus	Fidibus 21	Magic	Fidibus Medium	Fidibus Classic	PK1	Fidibus XL
Kapacitet - fintmalet	200 g/min	100 g/min	100 g/min	100 g/min	100 g/min	100 g/min	200 g/min
Kapacitet - kornskål m. hvede	1200 g	850 g	850 g	850 g	1000 g	1000 g	1200 g
Møllestensdiameter	85 mm	75 mm	75 mm	85 mm	85 mm	85 mm	85 mm
Motoreffekt	600 W	250 W	250 W	360 W	360 W	360 W	600 W
Møllehus Træoverflader behandlet med økologisk, vegetabilsk olie. Låg til kornskåle af massiv bøgetræ, undtaget KoMoMio (plast) og KoMoMio-Eco (kork)	Massiv bøgetræ	Bøge-krydsfiner. Skål i massivt bøgetræ	Massiv bøg og børstet rustfrit stål. Skål i rustfrit stål	Bøge-krydsfiner. Skål i massivt bøgetræ	Massiv bøgetræ	Massiv bøgetræ	Massiv bøgetræ
Støjniveau - spelt, finmalet	ca. 72 dB	~ 70 dB	~ 70 dB	ca. 70 dB	~ 70 dB	ca. 70 dB	~ 72 dB
Vægt	12,0 kg	6,2 kg	6,6 kg	7,0 kg	8,0 kg	8,0 kg	9,0 kg
Maks. højde for skål ved tud	18,5 cm	12 cm	14,5 cm	14 cm	13 cm	13 cm	18,5 cm
Mål ( H - B - D ) mm	367 - 165 - 165	320 - 160 - 155	345 - 170 - 165	331 - 160 - 155	330 - 152 - 152	400 - 210 - 240	367 - 165 – 165
Garanti	2 år	12 år	12 år	12 år	12 år	12 år	12 år / 2 år
Pris	6960 DKK	2710 DKK	3370 DKK	3620 DKK	4110 DKK	4210 DKK	4860 DKK

Andre produkter med lignende indhold:

- Hjemmeriet > Brød > Pakketilbud > Fidibus XL Plus: Fidibus XL Plus Pakke

Video

Fidibus XL Plus

Diverse

Alle kornvalser og kornkværne fra KoMo testes inden levering. Testen gennemføres med ris som er glutenfri og samtlige produkter kan derfor leveres, hvor de aldrig har været i kontakt med glutenholdige produkter. Ønsker du et produkt som ikke har været i kontakt med glutenholdige produkter, skriv da dette i beskedfeltet under bestillingen. Ekstra mølleværk er altid glutenfri.

BEMÆRK: Formaling af fugtige eller olieholdige frø og kerner er som udgangspunkt ikke muligt, dog kan man typisk kværne en blanding (forhold 1:1) af et olieholdigt frø/kerne og et ikke olieholdigt frø/kerne. Det ikke olieholdige frø/kerne vil trække olien afsat på møllestenene med ud. Olieholdige frø/kerner dækker over havre, hørfrø, sesamfrø o.l. Olieholdige frø kan dog kværnes alene, såfremt man kun kværner i en grov formalingsgrad.

Sennep kan ofte betragtes som et delvist olieholdigt frø, men olieindholdet kan variere afhængig af art og vækstbetingelser. Man kan typisk formale sennepsfrø i grov til mellemgrov formalingsgrad.

Skulle du komme ud for at have kværnet fugtige eller olieholdige frø/kerner, med den effekt at møllestenene er blevet belagt med et glat, fastsiddende lag, så fortvivl ikke - møllestenene kan renses ved at du kværner en portion ris. Bedst er fuldkornsris, men alm. hvide ris er også brugbare. Kværn 1 dl ris i mellemgrov formalingsgrad, og kig så på møllestenene - hvis de ikke er helt rene, så kværn endnu en portion ris - indtil stenene er rene... Se videoerne længere nede på siden.

Krydderier m.m.

Hvorfor ikke udnytte kornkværnen til også at lave friske krydderier
- eller friskmalet kaffe?

Herunder en kort billedserie, og derefter et par videoer...

Jeg har købt en karryblanding fra Mosehuset, som er vores lokale kaffe/te/krydderi-handel.
Ingredienser som laurbærblade skal knuses let i hånden og jeg tilføjer en portion af min favorit, nemlig kardemommekapsler. Det hele kommer op i kornkværnen...
Og kværnes...
100 g friskkværnet karry
Jeg renser efter med lidt fuldkornsris
Støvsugeren kan også bruges - Tænd kværnen (uden kerner) og lad den snurre mens støvsugeren suger fra tuden...
Ren kværn igen

Se alle videoer fra KoMo her: https://www.youtube.com/user/komogmbh/playlists

Kaffe
Alle kornkværne fra KoMo kan bruges til at lave friskmalet kaffe, dog er kværnene med 360W og 600W bedst egnede. De mindste modeller (250W - Fidibus 21 og Magic) kan også bruges, men kaffen skal her typisk males af 2 omgange - først med MEGET grov indstilling, hvor kaffebønnerne blot knækkes i mindre stykker, og derefter formales dette resultat endnu engang med en mellem til fin indstilling.

Rengøring

Du kan læse mere om kornkværne og valse fra KoMo ved klik på dette link.

Fakta


Forsendelsesvægt	12000	g