Hjemmeriet



Webshop


















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Tilbage
Læs mere om Fermentering
Læg i kurv

Standard gærlås med pakning og låg med hul

Gærlås med gummipakning og låg med hul, til anerob grøntsagsfermentering i standard fødevareglas
Varenr.: 703x, Vægt: 50 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 30,00 DKK
5 stk: 138,00 DKK

Billede af Standard gærlås med pakning og låg med hulBillede af Standard gærlås med pakning og låg med hulBillede af Standard gærlås med pakning og låg med hulBillede af Standard gærlås med pakning og låg med hulBillede af Standard gærlås med pakning og låg med hul
Billede af Standard gærlås med pakning og låg med hul

Gærlås samt pakning og låg med hul til fermentering af grøntsager.

Gærlåsen virker som en vandlås, når dens indre fyldes ca. halvt op med kogt og afkølet vand. Den CO2 der dannes under fermenteringen vil stige op og ledes ud som bobler gennem vandlåsen, uden at der slipper luft ind i gæringsbeholderen. Låsen forebygger at der opbygges undertryk og sikrer at fermenteringen forbliver anerob under fermenteringsprocessen. 

Gærlåsplastlåg med hul og gummipakning passer til standard fødevareglas med en lågdiameter på 82 mm (ydermål af glasset på 78 mm i toppen). Når grøntsagerne er færdigfermenteret, skiftes låget ud til et almindeligt låg og sættes i køleskab.

Du kan eventuelt bruge starterkultur for at sikre at mælkesyregæringen kommer godt på vej.

Læs også mere om mælkesyregæring på vores informationssider.

 

Henter...

Indhold

Fermentering vil udvikle CO2. Fermenterer du grøntsager i et fødevareglas vil denne CO2 skabes nede i glasset, mellem grøntsagerne og får grøntsagerne til at udvide sig, og dermed skubbe sig opad i glasset.

Det er vigtigt, at du tager højde for dette når du fylder glasset: Sørg for ikke at fylde glasset mere en 3/4-op med grøntsager og lage, dvs. der skal være 1/4-del af glassets volumen til overs, til at starte med.

Du kan vælge at lukke den udviklede CO2, som giver overtryk i glasset, ud ved at løsne glassets låg forsigtigt og skrue det på igen. Dette skal gøres dagligt eller oftere i de første dage af fermenteringen.

Som alternativ kan du bruge en gærlås, placeret i låget til beholderen. Derved vil den udviklede CO2 automatisk kunne passere ennem gærrørets vandlås og du behøver derfor ikke at lufte ud.

Bruger du gærrør er det vigtigt med ikke at fylde glasset mere end nævnt ovenfor. Hvis du ikke sørger for en "sikkerhedsmargen" vil grøntsagerne, og lagen, løfte sig i glasset og til sidst nå til din udluftning - gærrøret - og derfra videre ud gennem vandlåsen.

En måde at yderligere sikre sig mod at der ikke sker overløb under fermenteringen, er at lægge en vægt ovenpå grøntsagerne, som derved vil sørge for at grøntsagerne ikke så nemt løftes op, men i stedet finder den udviklede CO2 sig vej forbi vægtstene og derfra videre op i frirummet over lagen og derfra videre ud gennem gærrør/vandlås. Til denne bruger man eventuelt et plast-net lagt ovenpå grøntsagerne, derpå vægtsten - ELLER - som alternativ, 2 stk. "fermenteringsriste", hvor den nederste er placeret med bunden op, den øverste med bunden nedad. Derved skabes der plads til luften. Den øverste fermenteringsrist vil, når gæringen er i gang, presse sig op mod glassets låg og dermed yde den fysiske modstand, ligesom vægtstenene gør.

Her er link til de nævnte ting:


Fakta

Forsendelsesvægt50g


Forsendelse (Danmark): 57,50 DKK - Vælg land for fragt:
Der er plads til 1550 g mere til samme forsendelsespris. Se dog forbehold for dette her.


Standard gærlås med pakning og låg med hul
Gærlås med gummipakning og låg med hul, til anerob grøntsagsfermentering i standard fødevareglas
Varenr.: 703x, Vægt: 50 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 30,00 DKK
5 stk: 138,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet 2009..2017 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 31728843
Sidst opdateret: 2018-12-10 18:16:47
22/22 - Antal besøg: 606409 - 1