Hjemmeriet



Webshop




















Min side

Log ind til Min side

Tilmeld Nyhedsbreve


  Svenska    Norske    Deutch


Se varegruppe
Læs mere om Ost
Læg i kurv

El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter.
Varenr.: 8110, Vægt: 7000 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 1870,00 DKK

Billede af El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter.Billede af El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter.
Billede af El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter.

Elektrisk termostatstyret gryde, rustfrit stål.

Gryden kan bruges til mange forskellige formål - eksempelvis til ostefremstilling, henkogning, dampning af ris, preparering af koji-kome (ris med svampemycelium), Sous Vide (tilberedning under vacuum), som Slow Cooker / Crock Pot (langtidstilberedning), til pasteurisering af hjemmelavede pølser, ved øl-brygning eller til store portioner af gløgg eller lignende.

Temperaturen kan reguleres mellem 30°C og 100°C.

Gryden har et 1800W varmelegeme.

Til gryden passer et indlægsnet af plast til brug ved henkogning med glas, hvor man placerer fyldte glas med grøntsager eller lignende på nettet.

Til gryden passer tillige en simre-indsats til brug ved nænsom opvarmning, for eksempel ved pasteurisering af mælk - og ligeledes til god temperaturstyring hvor der kun anvendes få liter i gryden.

Gryden kan leveres med tappehane monteret - se Tappehane - monteret.

Ved bestilling af el-gryde med tappehane, kan du i beskedfeltet ved bestillingen oplyse hvor du ønsker hanen placeret. Angiver du ikke en placering, sættes hanen midt for (gradtal 0). Se skitsen for forslag til placering. Oplys gradtallet ved bestilling.

Placering af tappehane

Henter...

Indhold

Indkøbskurv - Denne vare     Antal Pr. stk. Pris
El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter. 1870,00 DKK
0,00 DKK
Indkøbskurv - Ialt Inkl. moms   0,00 DKK

Andre produkter med lignende indhold:

- Hjemmeriet > Henkogning m.m. > El-gryder: El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter.
- Hjemmeriet > Henkogning m.m. > El-gryder: El-gryde m. termostat og tappehane, Rustfrit stål, 27 liter


Anvendelse

Om rustfrit stål


Rustfrit stål - ofte benævnt Inox eller SS (fra Engelsk: Stainless Steel) - er et af de mest anvendte materialer i moderne køkkener, fordi det er stabilt, nemt at rengøre og ikke mindst korrosionsbestandigt over for de mange salte og syrer, der findes i fødevarer.


Der findes en række standarder for navngivning af forskellige kvaliteter af rustfrit stål. Den mest almindelige er AISI, som eksempelvis AISI 304, eller bare 304 stål. 304 stål navngives også som "1.4301", udfra en anden standard. Her er en tabel, som viser navngivningen i forskellige rustfrit stål standarder.


Der findes rigtig mange varianter af rustfrit stål - alle kan bruges til fødevareformål. Metallerne som indgår i rustfrit stål, er så fast bundet i metalstrukturen, at rustfrit stål er sikkert at bruge til fødevareformål. Ved brug af rustfrit stål til fødevareformål, vil der ikke blive afgivet stoffer i mængder, som i praksis er et problem. Personer, der lider af kontakt-allergi/eksem overfor eksempelvis krom eller nikkel i smykker, vil ikke opleve dette ved brug af rustfrit stål til fødevareformål.


Almindelig stål er en legering af jern og kulstof, som er meget stærkere end rent jern, men som ved kontakt med luftens ilt og fugt vil ruste. For at opnå stål som ikke ruster, blandes jern (50% eller mere) og kulstof, med krom (mindst 11,5%) og nikkel. Der kan tillige indgå mangan, molybdæn, silicium m.fl. Her er et dokument, som i detaljer angiver indholdet i en række kvaliteter af rustfrit stål.


Alt rustfrit materiale opnår sin korrosionsbestandighed ved at krom binder sig til ilt og danner et passivt lag på overfladen, der er for tyndt til at se, men alligevel uigennemtrængeligt for vand og luft. Når dette lag beskadiges mekanisk eller kemisk, kan det hurtigt gendannes, forudsat at der er ilt tilstede.


Nikkel forbedrer ligeledes det rustfrie ståls korrosionsbestandighed - jo højere nikkelkoncentration, desto mere korrosionsbestandigt, og des stærkere er stålet tillige.


De forskellige legeringer af rustfrit stål, anvendes til forskellige formål, afhængig af de forskellige legeringers tekniske egenskaber.


De mest anvendte typer af rustfrit stål til fødevareformål er SS 304, SS 316, SS 201/202, SS 430 og SS 420/440. Nogle af de rustfri stål typer er magnetiske (SS 430, SS 420/440) mens de mest anvendte rustfri stål typer (SS 304, SS 316, SS 201/202) ikke er magnetiske.


SS 304

God modstandsdygtighed over for oxidation, korrosion og moderat sure eller basiske miljøer. Mindre egnet i marine miljøer (saltvand). Den mest anvendte rustfrit stål type til håndvaske, apparater, kogegrej, skåle, bestik med mere.

Ikke magnetisk, men kan blive lidt magnetisk i områder, der er bøjet eller deformeret.

Varianter:

18/10

18% krom, 10% nikkel.
Det høje indhold af nikkel i 18/10-stål gør det meget stærkt (gaffeltænderne i bestik er svære at bøje frem og tilbage) og bidrager også til en skinnende overflade. Stærkest men også dyrest.

18/8

18% krom, 8% nikkel.
Billigere og mindre holdbar end 18/10 varianten.


SS 316

Kaldes også for syrefast rustfrit stål.

16-18% krom, 10-14% nikkel, 2-4% molybdæn. 

Det øgede indhold af nikkel og indhold af molybdæn i forhold til SS 304, giver øget korrosionsbestandighed overfor stærk syre, saltvand o.l.

Cirka 50% dyrere i råvarepriser.

Ikke magnetisk.


SS 201/202

201: 17% krom, 7% mangan, 4% nikkel.
202: 18% krom, 9% mangan, 5% nikkel.

Billigere at producere end SS 304. Bruges til almindelige fødevareformål, men er ikke så korrosionsbestandigt som SS 304.

Ikke magnetisk.


SS 430

Legeringen kaldes også for 18/0.

18% krom, 0,75% nikkel. Lavere korrosionsbestandighed og blødere end SS 304, men er stadig af god kvalitet.

Magnetisk.


SS 420/440

Krom 13-18%, Mangan 1%, Silicium 1%, Nikkel 0,5%, Kulstof 0,25%.

Legeringerne giver stor styrke (hårdhed) og øget korrosionsbestandighed.

Til brødknive o.l.

Magnetisk.


Kan der komme rustpletter på rustfri stål? - JA.


Nok kan rustfrit stål, som udgangspunkt, ikke ruste, men hvis du alligevel ser, hvad der ligner rust på dit stålprodukt, ofte efter at det har været i opvaskemaskinen, skyldes det typisk flyverust på overfladen. Flyverust opstår, når små jernpartikler, ofte fra andet køkkentøj eller efter brug af en stålsvamp, spredes i opvaskemaskinen. Jernpartikler kan sætte sig på overfladen af rustfrit stål og ruste. Rusten vil udelukkende være på overfladen - den vil ikke kunne trænge ned i det rustfrie stål. Her er nogle tips til at fjerne flyverust fra overfladen af rustfrit stål redskaber:

  • Rens rustpletterne med en grydesvamp AF PLAST, sammen med lidt citronsyre (eventuelt eddikesyre - stærkere). Brug ikke en stålsvamp - det vil kunne give fornyet flyverust.
    Nedsænk evt. produktet i en opløsning af citronsyre. Lad det virke et stykke tid (f.eks. 1 time) og skrub så med grydesvampen. Gentag hvis du kan se en forbedring og der stadig er rust tilbage.

  • Bestik og lignende: Sæt det rustangrebne i opvaskemaskinen, fyld citronsyre i sæberummet og vask på et almindeligt program. Rustpletterne burde nu være væk.

  • Et gammelt husmoderråd: Gnid rustpletterne med et overskåret løg. Poler med en ren klud. Virker dette ikke, så gentag behandlingen med ketchup eller friskpresset citronsaft.

  • Brug et flyverust-fjerner-middel, som typisk kan købes i hvidevareforretninger o.l.

Fakta

Forsendelsesvægt7000g


Forsendelse (Danmark): 0,00 DKK - Vælg land for fragt:


El-gryde med termostatstyring, rustfrit stål, 27 liter.
Varenr.: 8110, Vægt: 7000 g., På lager
Pris ved køb af
1 stk: 1870,00 DKK

Valuta:
Vis priser:


Copyright (c) Hjemmeriet - 2009..2024 - Nyvangsvej 93, 4100 Ringsted - Bemærk: Cirka 20 km fra Ringsted centrum
Telefon: 23 24 48 00 - E-Mail: Hjemmeriet@Hjemmeriet.com - CVR.nr. 41408391 - Hjemmeriet v/Eva Maria Jochimsen
Sidst opdateret: 2024-04-19 11:03:40 8/0 - Antal besøg: 1441045 - 1