|
Dag 1:
Tørgæren og saltet blandes godt rundt i melet.
Blandes med vandet og æltes i 8 min.
Dejen lægges i brødforme, læg folie omkring.
Lad dejen hvile ved rumtemperatur i 1 - 2 timer.
Herefter flyttes dejen til køleskab hvor den hæver til næste dag.
Dag 2:
Bages ved 180°C i 35 - 40 min indtil temperaturen i centrum er 98°C.
Tip: Dejen kan fint hæve i en skål og bruges til boller. Dejen er ret blød - Tag en portion dej fra med en ske og læg dejen på et meldrysset bord. Del dejen til boller med en dejskraber og vend bolledejen i melet. Flyt bolledejen over på en forvarmet bageplade. Bollerne bliver lidt flade, men smagen er uovertruffent.
|
Tilbage
På lager 
9/0
- Antal besøg: 887055 - 1