Mel, salt, sukker og kerner fylder forskelligt afhængig af beskaffenheden.
For at afmåle ingredienserne til en opskrift, er vægten af ingredienserne den sikreste måde.
De fleste har en køkkenvægt, som gør det nemt at afmåle mængder præcist, hvilket er godt hvis du vil skalere en opskrift og gerne vil have samme resultat hver gang.

Ingrediens	1 dl	100 g	1 spsk	1 tsk
Vand / mælk	100 g	1,0 dl	15 g	5 g
Fløde	95 g	1,05 dl	14 g	5 g
Hele korn	85 g	1,2 dl	13 g	4 g
Hele maltkerner	55 g	1,8 dl	8 g	3 g
Fuldkornsmel	60 g	1,7 dl	10 g	3 g
Maltmel	65 g	1,5 dl	10 g	3 g
Havregryn, rugflager o.l.	45 g	2,2 dl	7 g	2 g
Hørfrø	65 g	1,5 dl	10 g	3 g
Sesamfrø	70 g	1,4 dl	10 g	3 g
Græskarkerner	70 g	1,4 dl	10 g	3 g
Solsikkekerner	75 g	1,3 dl	11 g	4 g
Fint salt	80 g	1,25 dl	12 g	4 g
Groft salt	120 g	0,8 dl	18 g	6 g
Rørsukker	90 g	1,1 dl	13 g	4 g
Citronsyre	75 g	1,3 dl	13,5 g	4,5 g
Røde linser, hele	95 g	1,1 dl	14 g	5 g
Røde linser, mel	75 g	1,3 dl	11 g	4 g

 

Desuden, Amerikanske mål:

1 "cup" svarer er 237 ml - Regnes ofte for 240 ml

1 "cup" mel regnes for 120 g mel, men afhænger af hvor fint og sammenpresset melet er..

1 "cup" andet kan findes på nettet