125 g røde linser
45 g hel havre
35 g sesamfrø
2 dl vand
250 g hakkede/revne grøntsager
- f.eks. løg, peberfrugt, gulerod, broccoli, champignon, kål, squash, rødbede, ...
2 fed pressede hvidløg
½ tsk salt
Krydderier
- f.eks. peber, paprika, chili, citron, koriander, spidskommen, timian, rosmarin, karry, ingefær, ...

Olie/smør til stegning

Mal linsere til mel.
Vals sesam og havregryn.

Bland linsemel, havregryn og sesam.
Tilsæt vand og rør til farsen er jævn og uden klumper.

Tilsæt grøntsager, hvidløg, salt og krydderier.
Dejen er nu som en tyk grød.

Lad dejen hvile i køleskab i mindst 30 minutter.

Form farsen i frikadelle-størrelser og steg dellerne på en pande med olie/smør til de er sprøde og gyldne på begge sider.

Grøntsagsfrikadellerne er også gode kolde, f.eks. i en madpakke.