1 dl sojabønner
Vand
1 løg, hakket fint
1 spsk  god soja-sauce
1 spsk  olivenolie
2 tsk  citronsaft
½ tsk  karry
¼ tsk  peber
½ tsk  salt
evt: ½ tsk  spidskommen

Skål eller gryde til opblødning af bønnerne
Blender
Gryde til kogning
Dørslag eller si

Sojabønnerne skylles og placeres i en skål, gryde eller lignende. Fjern tydeligt beskadigede bønner og bønner med afvigende farve.

Fyld op med frisk vand (4 dl) og lad bønnerne ligge i blød i mindst 6 timer.

Næste morgen hældes vandet fra og bønnerne skylles med frisk vand.

De opblødte bønner bliver cirka dobbelt så store som i tørret tilstand.

Kog bønnerne i vand cirka 45 minutter.

Læg de kogte bønner i en blender sammen med alle øvrige krydderier og blend.

Postejen opbevares i køleskab – holdbarhed cirka 1 uge.